Keppni
Kokkur ársins undanúrslit – 8 keppa um sæti í úrslitum
Mánudag 19. febrúar verða undanúrslit keppninnar um Kokk ársins 2018. Í fyrra var það Hafsteinn Ólafsson á Sumac Grill + Drinks sem sigraði.
Keppnin fer þannig fram:
Faglærðir kokkar sendu inn uppskriftir af þremur smáréttum úr ýsu, grískinn & kjúklingaskinni og rófum.
Dómnefnd hefur valið 8 bestu uppskriftirnar og munu keppendur elda þær á Kolabrautinni í Hörpu mánudag 19. febrúar fyrir dómara og gesti frá kl 10 – 14. Öllum er velkomið að koma og fylgjast með. Kl 15:30 samdægurs og á sama stað verður tilkynnt hverjir keppa til úrslita.
Fimm efstu keppendur munu svo keppa til úrslita laugardag 24. febrúar í Flóa í Hörpu.
Úrslit fara þannig fram að keppendur hafa 5 tíma til að elda 3 rétti fyrir 12 manns. Kokkur ársins verður krýndur í lok kvölds frammi fyrir fullu húsi veislugesta.
Keppendur
Keppendur í undanúrslitum um titilinn Kokkur ársins 2018:
- Bjartur Elí Friðþjófsson, Grillmarkaðnum
- Garðar Kári Garðarsson, Eleven Experience- Deplar Farm
- Iðunn Sigurðardóttir, Matarkjallaranum
- Ingólfur Norbert Piffl, Hilton Reykjavík Nordica
- Kristinn Gissurarson, Hörpudiski
- Sigurjón Bragi Geirsson, Garra
- Vilhjálmur Guðmundsson, Grand Hótel Reykjavík
- Þorsteinn Kristinsson, Fiskfélaginu
Evogro ræktunarskápur hámarkar ferskleikann – nýjung hjá BVT
Hákon Bragi seldi hlut sinn í Fæby og tekur við nýju starfi hjá ISS
Íslenskur kokkur vekur athygli í Litháen
Brauð mánaðarins með stökkri og fallegri áferð
Þrír heimar viskís – frá Skotlandi til Japan og Taívan
Milljörðum varið í að bjarga krám og lífga upp á verslunargötur
Nýjar hugmyndir úr tilraunaeldhúsi Noma á matseðilinn
Íslenskur kokkur vekur athygli í Litháen
Opnað fyrir umsóknir í Hótel- og matvælaskólann fyrir vorönn 2027
Þrír heimar viskís – frá Skotlandi til Japan og Taívan
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Keppni6 dagar síðanMyndir: Negroni vikan málaði bæinn rauðan
-
Markaðurinn3 dagar síðanEvogro ræktunarskápur hámarkar ferskleikann – nýjung hjá BVT
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanHákon Bragi seldi hlut sinn í Fæby og tekur við nýju starfi hjá ISS
-
Bocuse d´Or5 dagar síðanMyndasafn: Glæsilegt sælkerakvöld með Bocuse d’Or kokkum Íslands
-
Markaðurinn5 dagar síðanViltu öðlast ofurkrafta – Ertu að nýta gervigreindina í daglegu starfi?
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanÍslenskur kokkur vekur athygli í Litháen
-
Markaðurinn4 dagar síðanBrauð mánaðarins með stökkri og fallegri áferð
-
Markaðurinn3 dagar síðanÞrír heimar viskís – frá Skotlandi til Japan og Taívan