Frétt
Healthy Eating : The lightness of being from colder climas
Þannig er fyrirsögnin á viðtali Catalina Stodgon hjá Telegraph við okkar mann í Lundúnum Agnar Sverrisson á Texture .
Núna þegar allir eru búnir að fá sig fullsadda af kalkún,jólabúðingi,og rjóma og leita að einhverju léttmeti til að ná jafnvægi er ekki nauðsynlegt að vera svo svartsýnn og lifa bara á selleri og soðsúpum næstu mánuði
Það eru í boði réttir sem hafa létt yfirbragð, eru bragðgóðir , fara vel í maga og rústa ekki lögun líkamans en sá innblástur er ættaður frá Norðurlöndunum.
Agnar verðugur fulltrúi Norðurlanda í London, sem hefur unnið með nöfnum eins og Tom Eiken , Marcus Waring og Reymond Blanc setur léttleikann á oddinn, hann forðast að nota rjóma og smjör, gerir kröfu um að hafa hráefnið sem ferskast og að það sé sem einföldust eldamennska á því
Á matseðli hjá honum á Texture er meðal annars íslenskur humar,lamb og skyr og færeyskur þorskur
Heimasíða Texture er www.texture-restaurant.co.uk
Mynd: texture-restaurant.co.uk
Mikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
Wolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
Kalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
Uppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
Fljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
Atvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
Skráning hafin á Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla -og veitingagreinum
Varar neytendur með sojaofnæmi við neyslu á niðursoðinni svína kjötvöru
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanMikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
-
Frétt3 dagar síðan34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
-
Markaðurinn2 dagar síðanWolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
-
Markaðurinn3 dagar síðanKalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
-
Markaðurinn4 dagar síðanUppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel22 klukkustundir síðanIðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
-
Frétt2 dagar síðanInnköllun á sviðasultu frá Kjarnafæði
-
Markaðurinn2 dagar síðanFallegur og girnilegur jólakrans bar sigur úr býtum