Garðar Agnarsson Hall matreiðslumeistari: „Vinnan verður þráhyggja, einhvers konar fíkn.“

Garðar Agnarsson Hall

Garðar Agnarsson Hall er matreiðslumeistari og í fimmtán ár rak hann veitingaþjónustuna Krydd og kavíar sem hann átti hlut í sjálfur. Í fyrstu tók mikið á að koma fyrirtækinu á fót en álagið varð ekki síður mikið þegar það fór að ganga vel.

„Ég var fljótt kominn langt út fyrir minn þægindaramma, var í eldhúsinu, starfsmannastjóri, fjármálastjóri og sinnti öllum daglegum málum. Ég vann 14-16 tíma á dag, var fyrstur til vinnu og síðastur út og svo sinnti ég verkefnum í tölvunni heima á kvöldin.“

Sagði Garðar í samtali við visir.is, en nánari umfjöllun er hægt að lesa með því að smella hér.

Mynd: úr einkasafni / Garðar Agnarsson Hall