Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
Frönsk kökuverslun opnar – Getur þú aðstoðað Aurore?
Aurore Pélier Cady
Aurore Pélier Cady er franskur pastry chef, en hún lærði fræðin sín í heimsþekkta skólanum Institut Paul Bocuse og starfaði í meira en áratug á flottum hótel um veitingastöðum í París, á borð við Hotel George V eða KL Patisserie svo fátt eitt sé nefnt.
Fyrir tveimur árum síðan þá ákvað hún flytja til Íslands, en hún hefur t.a.m. starfað hjá Slippnum í Vestmannaeygjum, Vox á Hilton hótelinu, og starfar nú sem matreiðslmaður á íslenska Michelin veitingastaðnum Dill.
Kökuverslunin Sweet Aurora Reykjavík
Nú stefnir Aurora á að opna sína eigin kökuverslun síðla árs 2021, sem kemur til með að heita Sweet Aurora Reykjavík. Staðsetning búðarinnar er ekki frágengin en hún vonar að fá húsnæði miðsvæðis Reykjavíkurborgar.
Aurora bíður með mikilli væntingu að deila sinni matarmenningu með Íslendingum og kynna þeim fyrir dæmigerðu frönsku sætabrauðsgóðgæti eins og sítrónutertuna, Saint Honoré (líka nefnd St. Honoratus) eða makkarónurnar, sem og franskar hefðbundnar kökur eins og Galette ofl.
Söfnunarsíða
Uppskriftirnar hennar breytast eftir árstíðum og staðbundnum vörum sem eru í boði að hverju sinni eða eins og sagt er í tilkynningunni:
“Sweet Aurora Reykjavik will also offer entremets, tarts, travel cakes (almond financier, madeleine, cannelé), candies, homemade hot chocolate and coffee.
Donate and get a reward in return!
To reach her goal, Aurora is running a Karolina Fund campain online where you can donate and get a reward in return – the rewards go from a hot chocolate, cakes to pastry classes, where she will share her knowledge, techniques and recipes of a French classic pastry.”
Aurora hefur stofnað styrktarsíðu á söfnunarsíðunni Karolinafund í von um að láta draum sinn rætast og hvetjum við lesendur veitingageirans að styrkja þessa ungu athafnakonu.
Smellið hér til að skoða styrktarsíðu Aurora á Karolinafund.com.
Heimasíða: Sweet Aurora Reykjavik
Instagram: Sweet Aurora Reykjavik
Frétt þessi er unnin úr enskri fréttatilkynningu sem skrifuð var af Joëlle Schisselé.
Myndir: aðsendar
„Þetta er galið“ segir Gunnar Karl – Þriðja svindlsíðan komin í loftið
Alfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
Le Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
Bæjarins Beztu Pylsur opna á Hellu með sérstöku opnunartilboði fyrir heimamenn
Klassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya
Getur dökkt súkkulaði haft áhrif á hvernig við eldumst?
Alfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
Klassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
Endapunktur á áratuga sögu – Heilsuhúsið kveður
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan„Þetta er galið“ segir Gunnar Karl – Þriðja svindlsíðan komin í loftið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanMúlaberg slær öll met: Yfir 4.000 gestir í jólahlaðborð á fimm vikum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanAlfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
-
Kokkalandsliðið5 dagar síðanKM, Kokkalandsliðið og 3D Verk skrifa undir nýjan samstarfssamning
-
Markaðurinn5 dagar síðanPampero og hefðin á bak við eitt þekktasta romm Venesúela
-
Vín, drykkir og keppni5 dagar síðanÍslenskir barþjónar og barir tilnefndir í áttunda sinn til BCA-verðlauna
-
Markaðurinn2 dagar síðanLe Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
-
Markaðurinn5 dagar síðanStóreldhúslausnir á einum stað hjá Bako Verslunartækni