Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
Frönsk kökuverslun opnar – Getur þú aðstoðað Aurore?
Aurore Pélier Cady
Aurore Pélier Cady er franskur pastry chef, en hún lærði fræðin sín í heimsþekkta skólanum Institut Paul Bocuse og starfaði í meira en áratug á flottum hótel um veitingastöðum í París, á borð við Hotel George V eða KL Patisserie svo fátt eitt sé nefnt.
Fyrir tveimur árum síðan þá ákvað hún flytja til Íslands, en hún hefur t.a.m. starfað hjá Slippnum í Vestmannaeygjum, Vox á Hilton hótelinu, og starfar nú sem matreiðslmaður á íslenska Michelin veitingastaðnum Dill.
Kökuverslunin Sweet Aurora Reykjavík
Nú stefnir Aurora á að opna sína eigin kökuverslun síðla árs 2021, sem kemur til með að heita Sweet Aurora Reykjavík. Staðsetning búðarinnar er ekki frágengin en hún vonar að fá húsnæði miðsvæðis Reykjavíkurborgar.
Aurora bíður með mikilli væntingu að deila sinni matarmenningu með Íslendingum og kynna þeim fyrir dæmigerðu frönsku sætabrauðsgóðgæti eins og sítrónutertuna, Saint Honoré (líka nefnd St. Honoratus) eða makkarónurnar, sem og franskar hefðbundnar kökur eins og Galette ofl.
Söfnunarsíða
Uppskriftirnar hennar breytast eftir árstíðum og staðbundnum vörum sem eru í boði að hverju sinni eða eins og sagt er í tilkynningunni:
“Sweet Aurora Reykjavik will also offer entremets, tarts, travel cakes (almond financier, madeleine, cannelé), candies, homemade hot chocolate and coffee.
Donate and get a reward in return!
To reach her goal, Aurora is running a Karolina Fund campain online where you can donate and get a reward in return – the rewards go from a hot chocolate, cakes to pastry classes, where she will share her knowledge, techniques and recipes of a French classic pastry.”
Aurora hefur stofnað styrktarsíðu á söfnunarsíðunni Karolinafund í von um að láta draum sinn rætast og hvetjum við lesendur veitingageirans að styrkja þessa ungu athafnakonu.
Smellið hér til að skoða styrktarsíðu Aurora á Karolinafund.com.
Heimasíða: Sweet Aurora Reykjavik
Instagram: Sweet Aurora Reykjavik
Frétt þessi er unnin úr enskri fréttatilkynningu sem skrifuð var af Joëlle Schisselé.
Myndir: aðsendar
Girnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
Mikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
Ekta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
Hátíðar opnun Hafsins
34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
Uppskrift af Dönskum Bagsværd Lakrids Draumi
Tilvalin jólagjöf fyrir fagmenn og ástríðukokka
Wolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
Fallegur og girnilegur jólakrans bar sigur úr býtum
Innköllun á sviðasultu frá Kjarnafæði
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Markaðurinn3 dagar síðanGirnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanMikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
-
Markaðurinn3 dagar síðanEkta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
-
Markaðurinn4 dagar síðanHátíðar opnun Hafsins
-
Frétt1 dagur síðan34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
-
Markaðurinn2 dagar síðanUppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
-
Markaðurinn7 klukkustundir síðanWolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
-
Markaðurinn18 klukkustundir síðanKalkúnaveisla með öllu tilheyrandi