Freisting
Food & Fun Gala Event á Nordica
Gala kvöldverður Food & Fun verður haldinn á morgun laugardaginn 25 febrúar 2006 á Nordica hótel. Von er á um 480 manns í mat.
Freisting.is hefur greint frá áður að á laugardaginn sjálfan verður haldinn alþjóðleg keppni Food & Fun matreiðslumeistara í Listasafni Reykjavíkur í Hafnarhúsinu , sem opin verður öllum áhugamönnum um eldamennsku og matarmenningu. En um kvöldið verður verðlaunaafhendingin á Galakvöldverðinum á Nordica hótelinu.
Eftir Galakvöldverðin og verðalaunaafhendingunni, verður haldið glæsilegt ball á Nordica og skemmtikraftarnir Eyvi Kristjáns og Íslands eina von koma til með að spila á ballinu ásamt stórsöngvaranum Björgvini Halldórssyni. Um 2.000 boðsgestir verða á ballinu.
Hér fyrir neðan er matseðillinn á Galakvöldverðinum á Nordica
Food & Fun Gala Event á Nordica hóteli
Canapées
Djúpsteikt þorskroð með aioli
Harðfiskur með þeyttu smjöri
Síld á rúgbrauði með dilli og eplum
Reykt bleikjufrauð
Grafið lamb og fetaostur
Matseðill
Humar
Steiktur leturhumar með piparrótarkrydduðu bankabyggi, humarfroðu, dillolíu og sítrussalti
Langoustine
Sautéed langoustine served with horseradish flavored organic barley, langoustine foam, dill oil and citrus sea salt
———
Naut
Heilsteiktar Nautalundir kryddaðar timian og rósmarin. framreitt með gljáðu rótargrænmeti, kartöfluterrínu, sveppaturni og rauðvínssósu
Beef
Whole roasted beef tenderloins flavored with thyme and rosemary. Served with root vegetables, potato terrine, timbale of mushrooms and redwine sauce
———
Skyr
Skyramizu Ísland með sultuðum bláberjum
Skyr
Skyramizu Ísland with blueberry compot
Mynd: foodandfun.is
Áætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
Michelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
Við leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði
Nýtt útlit á Tanqueray nr.10
Allt fyrir Þorrablótin
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Innköllun á salsasósu vegna glerbrots sem fannst í einni krukku
Vetrarvörur
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
Grunnnámskeið í kokteilagerð – Langar þig að læra að búa til ljúffenga og girnilega kokteila?
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanÁætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
-
Markaðurinn6 dagar síðanMyndaveisla – Franski bakarameistarinn Remy Corbet Daniel Jean kynnti aldagamlar aðferðir við súrdeigs- og sætabrauðsbakstur
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanMichelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
-
Markaðurinn5 dagar síðanVið leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði
-
Markaðurinn2 dagar síðanNýtt útlit á Tanqueray nr.10
-
Markaðurinn3 dagar síðanAllt fyrir Þorrablótin
-
Markaðurinn6 dagar síðanFagfélögin taka í notkun nýjar Mínar síður
-
Markaðurinn3 dagar síðanEkta heimilismatur ofl. á góðu tilboði