Food & Fun Gala Event á Nordica

Gala kvöldverður Food & Fun verður haldinn á morgun laugardaginn 25 febrúar 2006 á Nordica hótel. Von er á um 480 manns í mat.

Freisting.is hefur greint frá áður að á laugardaginn sjálfan verður haldinn alþjóðleg keppni Food & Fun matreiðslumeistara í Listasafni Reykjavíkur í Hafnarhúsinu , sem opin verður öllum áhugamönnum um eldamennsku og matarmenningu. En um kvöldið verður verðlaunaafhendingin á Galakvöldverðinum á Nordica hótelinu.

Eftir Galakvöldverðin og verðalaunaafhendingunni, verður haldið glæsilegt ball á Nordica og skemmtikraftarnir Eyvi Kristjáns og Íslands eina von koma til með að spila á ballinu ásamt stórsöngvaranum Björgvini Halldórssyni. Um 2.000 boðsgestir verða á ballinu.

Hér fyrir neðan er matseðillinn á Galakvöldverðinum á Nordica

Food & Fun Gala Event á Nordica hóteli

Canapées

Djúpsteikt þorskroð með aioli
Harðfiskur með þeyttu smjöri
Síld á rúgbrauði með dilli og eplum
Reykt bleikjufrauð
Grafið lamb og fetaostur

Matseðill

Humar
Steiktur leturhumar með piparrótarkrydduðu bankabyggi, humarfroðu, dillolíu og sítrussalti

Langoustine
Sautéed langoustine served with horseradish flavored organic barley, langoustine foam, dill oil and citrus sea salt

———

Naut
Heilsteiktar Nautalundir kryddaðar timian og rósmarin. framreitt með gljáðu rótargrænmeti, kartöfluterrínu, sveppaturni og rauðvínssósu

Beef
Whole roasted beef tenderloins flavored with thyme and rosemary. Served with root vegetables, potato terrine, timbale of mushrooms and redwine sauce

———

Skyr
Skyramizu “Ísland” með sultuðum bláberjum

Skyr
Skyramizu “Ísland” with blueberry compot

Mynd: foodandfun.is

[email protected]