Keppni
Andrés Björgvinsson er Gænmetiskokkur ársins 2025
Andrés Björgvinsson
Grænmetiskokkur ársins 2025 fór fram í gær í IKEA, þar sem keppnin var haldin í sérútbúnum keppniseldhúsum við útgang verslunarinnar. Verðlaunaafhending fór fram í Bjórgarðinum í kvöld, þar sem úrslitin voru kunngjörð.
1. sæti – Andrés Björgvinsson
2. sæti – Monica Daniela Panait
3. sæti – Kamil Ostrowski
Kamil Ostrowski, Monica Daniela Panait og Andrés Björgvinsson
Um keppnina
Alls tóku fjórir keppendur þátt að þessu sinni:
Monica Daniela Panait – Hótel Geysir
Dominika Kulińska – Mötuneyti sveitarfélagsins Stykkishólms
Andrés Björgvinsson – LUX veitingar
Kamil Ostrowski – Brak
Keppendur höfðu fimm klukkustundir til undirbúnings og hófu matreiðsluna með fimm mínútna millibili. Þeir elduðu þriggja rétta matseðil fyrir 12 manns, þar sem lögð var áhersla á tiltekin hráefni í hverjum rétti:
Forréttur: Tómatur, fennel og blaðsellerí
Aðalréttur: Arborio hrísgrjón, hvítur spergill og grasker
Eftirréttur: Basilíka, jarðarber og rjómaostur
Andrés Björgvinsson kemur til að keppa fyrir Íslands hönd á norrænu meistaramótinu Nordic Green Chef, sem haldið verður í Herning í Danmörku í mars á næsta ári.
Keppnin Grænmetiskokkur ársins er nú haldin í annað sinn á vegum Klúbbs matreiðslumeistara. Fyrsta keppnin fór fram árið 2024, en þá sigraði Bjarki Snær Þorsteinsson og keppti síðar fyrir Íslands hönd á Global Vegan Chef Europe í Rimini á Ítalíu. Þar hafnaði hann í þriðja sæti í keppnishópnum Europe North.
Fleiri fréttir frá keppninni um titilinn Grænmetiskokkur ársins.
Myndir: Mummi Lú
Arnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
Fosshótel Jökulsárlón leitar að kokki í fullt starf
Mijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
New York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
Nýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
Launakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
New York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
Mijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanArnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
-
Markaðurinn5 dagar síðanFosshótel Jökulsárlón leitar að kokki í fullt starf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
-
Keppni1 dagur síðanBenedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
-
Frétt3 dagar síðanNew York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanJapanskt gin sækir fram þrátt fyrir samdrátt í áfengissölu
-
Starfsmannavelta2 dagar síðanLaunakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
-
Vín, drykkir og keppni6 klukkustundir síðanNýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga