Uppskriftir
Fiskisoð
Fiskisoð er notað í margar sósur fyrir fiskrétti
1 ½ – 2 ltr.
1stk. Blaðlaukur.
1stk. Laukur.
1stk. Sellerystilkur.
½ stk. Fennel.
2 stk. Hvítlauksrif.
100ml. Ólífuolía.
1 ½ kg. Fiskibein vel skoluð og hreinsuð.
300ml. Hvítvín.
2ltr. Kaltvatn.
Timian og steinselja.
Aðferð:
1. Svitið grænmetið rólega í 5 mín.
2. Bætið útí fiskibeinum og hvítvíni.
3. Látið vínið sjóða niður áður en vatni er bætt útí.
4. Sjóðið rólega í 20 mín og fleytið vel.
5. Sigtið og sjóðið niður ef þurfa þykir.
Nýr rekstraraðili tekur við Pakkhúsinu í Ólafsvík
Verðlaunavín Gyllta Glasið 2026 – Fyrri partur
Stálborð á afslætti – fyrstur kemur, fyrstur fær
Lokar dyrunum eftir krefjandi rekstur
Airfryer rauðspretta á brioche sem svíkur engan
Latínó-stemning tekur yfir Kolaportið um helgina
Lokar dyrunum eftir krefjandi rekstur
Verðlaunavín Gyllta Glasið 2026 – Fyrri partur
Stálborð á afslætti – fyrstur kemur, fyrstur fær
Airfryer rauðspretta á brioche sem svíkur engan
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
Serena Williams í óvæntri uppákomu fyrir Heineken 0.0
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanNýr rekstraraðili tekur við Pakkhúsinu í Ólafsvík
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanÞráinn Freyr: „Það er alltaf spennandi að skapa eitthvað nýtt“
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanVerðlaunavín Gyllta Glasið 2026 – Fyrri partur
-
Markaðurinn3 dagar síðanStálborð á afslætti – fyrstur kemur, fyrstur fær
-
Starfsmannavelta2 dagar síðanLokar dyrunum eftir krefjandi rekstur
-
Markaðurinn4 dagar síðanAirfryer rauðspretta á brioche sem svíkur engan
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun21 klukkustund síðanLatínó-stemning tekur yfir Kolaportið um helgina