Freisting
Kræklingarækt hafin í Ísafjarðardjúpi
Kræklingarækt er hafin í Ísafjarðardjúpi og hefur í því sambandi verið stofnað félagið Vesturskel ehf. Búið er að leggja línur sem nemur 12 kílómetrum í Skötufirði og Hestfirði og er búist við að magnið sem myndast á þeim muni þrefaldast á næstu árum.
Iðnaðurinn er mjög vaxandi í heiminum. Ný-Sjálendingar eru mjög stórir og Kanadamenn hafa byggt upp mjög mikla kræklingarækt t.d. við Nova Scotia á síðustu tíu til 15 árum. Þeir hafa þróað aðferðir og búnað við kræklingarækt sem mikið er notaður víða annars staðar, segir Magni Örvar Guðmundsson, einn hluthafa Vesturskeljar ehf.
Að sögn Magna verður reynt að koma sem mestu magni á Íslandsmarkað en ef magnið margfaldast þurfi að huga að útflutningi. Markaðshorfur eru góðar svo framarlega sem við komumst í kristileg flutningsgjöld. Evrópumarkaðurinn neytir um 600 þúsund tonn á ári og það er þörf á meiri skel.
Greint frá á Mbl.is
Spennandi tækifæri
Myndir: Það styttist í herlegheitin – Sindri keppir fyrir Íslands hönd 27. janúar í Bocuse d´Or
Menntun í matvælaiðnaði ekki metin til launa í leikskólum – Kallað eftir endurskoðun
Myllan innkallar heimilisbrauð
Gæðakerfi: Lykillinn að skilvirkum rekstri, minni sóun og ánægðari viðskiptavinir
Daníel Oddsson á Jungle hreppti Bláa Safírinn 2025 – Myndaveisla
Highland Park kynnir 56 ára viskí – sína elstu útgáfu hingað til – Kostar tæp 6 milljónir
Kampavínsmarkaður í kröppum dansi: Sala hríðféll á árinu 2024
Sindri keppir í Bocuse d´Or
Myndir: Það styttist í herlegheitin – Sindri keppir fyrir Íslands hönd 27. janúar í Bocuse d´Or
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Markaðurinn3 dagar síðanSpennandi tækifæri
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanMyndir: Það styttist í herlegheitin – Sindri keppir fyrir Íslands hönd 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Frétt2 dagar síðanMenntun í matvælaiðnaði ekki metin til launa í leikskólum – Kallað eftir endurskoðun
-
Frétt3 dagar síðanMyllan innkallar heimilisbrauð
-
Pistlar3 dagar síðanGæðakerfi: Lykillinn að skilvirkum rekstri, minni sóun og ánægðari viðskiptavinir
-
Bocuse d´Or1 dagur síðanSindri keppir í Bocuse d´Or
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanÚtlit hins sígilda íslenska Brennivíns hefur verið uppfært – Ákveðin framþróun í bragði Brennivínsins m.a. með tærari kúmenkeim en áður var
-
Markaðurinn4 dagar síðanWolt nær annarri sneið af pítsuumarkaðnum með samningi við Domino’s