Tokyo er sú borg sem er með flestar Michelin stjörnur í Heiminum

Þetta var ljóst þegar 2009 listinn fyrir borgina var gefinn út.  Aldrei hefur verið útdeilt jafnmörgum stjörnum til einnar borgar eins reyndin varð með Tokyo.

Stjörnunar voru í heild 227 á 173 veitingastastaði, sem er meira heldur en Paris 96, London 52 og New York 56 til samans sem sýnir hversu sterk matargerðarlistin er í Tokyo, nú um stundir.

Af þessum eru níu veitingastaðir með 3 stjörnur, 36 staðir með 2 stjörnur og 128 staðir með 1 stjörnu, frá síðasta lista hækkar 1 staður sig úr 2 í 3 stjörnur og 14 úr einni í 2 stjörnur og 35 fengu sína fyrstu stjörnu, þar á meðal Gordon Ramsey.

Það eru 3 aðilar sem bítast um að vera með flestar stjörnur á bak við sig en það eru Joél Robuchon, Alain Ducasse og Gordon Ramsey, en hver þeirra er með vel á annan tuginn af stjörnum á bak við sig.

Læt fylgja með lista yfir 3 michelin stjörnu staði í Tokyo:

• Hanadaya
• Ishikawa ( nýr )
• Joél Robuchon
• Kanda
• Koju
• L´Osier
• Quintessence
• Sushi Miztani
• Sukiyabashi Jiro

/Sverrir