Uppskriftir
Súkkulaðimousse – Súkkulaðimús
100 gr dökkt súkkulaði 70%
100 gr sykur
1 dl vatn
300 ml léttþeyttur rjómi
3 stk stífþeyttar eggjahvítur
Vatn og sykur er soðið saman og hellið yfir brætt súkkulaðið. Blandið rjómanum saman við og að síðustu eggjahvítum – varlega. Framreitt í glösum og skreytt með ferskum jarðaberjum t.d.
Höfundur: Auðunn Sólberg Valsson matreiðslumeistari
Mynd: úr safni
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Fimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan
Tveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
Markaðurinn5 dagar síðan
Gamla góða draumtertan sem klikkar aldrei
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðan
Bransa kvöld á Sumac á sunnudag
Markaðurinn4 dagar síðan
Dineout mælir með að kíkja á „Vorfögnuð á Austur-Indíafjelaginu“ í apríl
Viðtöl, örfréttir & frumraun12 klukkustundir síðan
Heimsklassa gestakokkar á MATEY í maí
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Fimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðan
Bransa kvöld á Sumac á sunnudag
Markaðurinn3 dagar síðan
Iðan flytur tímabundið starfsemi sína að Stórhöfða
Markaðurinn4 dagar síðan
Dineout mælir með að kíkja á „Vorfögnuð á Austur-Indíafjelaginu“ í apríl
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 vika síðan
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Frétt1 mánuður síðan
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
Bocuse d´Or2 mánuðir síðan
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
Frétt2 mánuðir síðan
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanFimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanTveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
-
Frétt6 dagar síðanAftur greinist salmonella í nautahakki
-
Markaðurinn6 dagar síðanNý Heinz ChefsBottle hönnuð af kokkum fyrir kokka
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanDiskósúpa og fræðsla í forgrunni í átaki gegn matarsóun
-
Markaðurinn5 dagar síðanGamla góða draumtertan sem klikkar aldrei
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanÍslensk matargerð í sviðsljósinu í Barcelona
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanBransa kvöld á Sumac á sunnudag