Uppskriftir
Panna Cotta
Borið fram til að mynda með jarðarberjum
3 ½ bl matarlím
2 msk heitt vatn
200 ml rjómi
100 gr sykur
170 gr sýrður rjómi
150 gr mascarpone ostur
1 stk vanillustöng
1 msk sítrónusafi
Allt sett saman og hita í 80 gráður í bain marie.
Matarlímið sett síðast. Töfrasprotað síðast og hellt í form.
Höfundur: Auðunn Sólberg Valsson matreiðslumeistari.
Mynd: úr safni
Góðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
Marína Björk bakaranemi sigraði í kleinuhringjakeppninni
París 1920 í aðalhlutverki í árlegum keppnum Garra
Elvar keppti fyrir Íslands hönd í Singapore
Iðan Fræðslusetur 20 ára – fullt af tækifærum fyrir fagfólk
Vel heppnuð Matur & Vín sýning hjá Innnes – Myndir og myndband
Skordýraleifar fundust í hrísgrjónum
Ólöglegt varnarefni fannst í Pinkids eplum
Lærðu af einum fremsta matarljósmyndara Norðurlanda
Elvar keppti fyrir Íslands hönd í Singapore
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanMyndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
-
Áhugavert7 dagar síðanMyndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGóðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
-
Keppni6 dagar síðanJanus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
-
Frétt6 dagar síðanVeitingastaðurinn Strikið rýmdur eftir að eldur kom upp
-
Keppni5 dagar síðanMarína Björk bakaranemi sigraði í kleinuhringjakeppninni
-
Keppni5 dagar síðanParís 1920 í aðalhlutverki í árlegum keppnum Garra
-
Keppni2 dagar síðanElvar keppti fyrir Íslands hönd í Singapore