Námskeið: Keppnismatreiðsla fyrir byrjendur

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir

Matreiðslumenn

Markmið námskeiðsins er að kenna þátttakendum allt um keppnismatreiðslu. Farið verður ítarlega yfir allt það sem hellst sem keppendur þurfa að hafa í huga fyrir keppni

Nánari lýsing:

• Hvað þarf að hafa í huga við undirbúning fyrir matreiðslukeppni.
• Hvað vilja dómararnir sjá og upplifa og er það eitthvað sem þeir vilja alls ekki sjá?
• Skipulagning er mjög mikilvæg þegar kemur að keppni.-farið verður ítarlega hvernig keppandi gerir tímaplan.
• Farið verður yfir hvað þarf að hugsa um á æfingum fyrir keppni, hvað þarf aðallega að æfa og vinna eftir tímaplaninu.
• Farið yfir mismunandi form á matreiðslukeppnum eins og t.d. leyni körfu „mistery basket“

Um leiðbeinandann:

Snæ­dís hef­ur alla tíð verið tengt keppn­ismat­reiðslu síðan hún byrjaði í fag­inu, Snædís hefur verið í kokka landsliðinu frá ár­inu 2016 og byrjaði þar sem aðstoðarmaður, hún keppti síðan í fyrsta sinn sem liðsmaður árið 2018 þar sem liðið hreppti gull. Næst tók hún þátt í Ólymp­íu­leik­un­um 2020 og þá sem fyr­irliði liðsins þar sem þau unn­u tvenn gull­verðlaun og lent­um í 3. sæti yfir heild­ina sem er besti ár­ang­ur landsliðsins hingað til. Núna er Snædís þjálfari kokkalandsliðsins.

Skráning hér.

HVAR OG HVENÆR

Hefst 22. jan. kl: 14:00

• Lengd: 2 klukkustundir
• Kennari: Snædís Jónsdóttir
• Staðsetning: Akureyri, Hringteigi 2, VMA
• Fullt verð: 9.500 kr.-
• Verð til aðila IÐUNNAR: 3.000 kr.-