Uppskriftir
Mjúkur sinnepshjúpur á fisk
Ein af þekktari afurðum Frakklands er hið bragðmikla sinnep sem í daglegu tali kallast Dijon-sinnep.
100 gr brauðraspur
25 gr rifinn parmesan
2 msk grófkorna sinnep
1 saxað hvítlauksrif
2 msk dijon sinnep
Börkur af einni sítrónu – fínt rifinn
80 gr bráðið smjör
Örl. salt og pipar
Fjöldi: ½ gastro
Höfundur: Auðunn Sólberg Valsson matreiðslumeistari.
Mynd: úr safni
Frétt1 dagur síðan
Reyndir fagmenn skipa nýja stjórn Klúbbs Framreiðslumeistara
Markaðurinn3 dagar síðan
Glæsileg sýning í Höllinni
Food & fun1 dagur síðan
Þessir gestakokkar heimsækja Ísland í tilefni Food & Fun
Keppni5 dagar síðan
Helga Signý sigraði í Barlady keppninni í annað sinn – Myndir
Uppskriftir3 dagar síðan
Fullkominn smáréttur: Gratíneraður Búri með timían og hunangi sem bráðnar í munni
Frétt9 klukkustundir síðan
Innköllun á soðinni lifrapylsu vegna málmflísar
Markaðurinn10 klukkustundir síðan
Stökkir Kentucky þorskbitar með kartöflum og heimagerðri tartar sósu
Vín, drykkir og keppni11 klukkustundir síðan
Starfsfólk veitingastaða boðið á BAR101 námskeið á Leynibarnum
Markaðurinn16 klukkustundir síðan
Hágæða þurrkaðir ávextir frá Secret Garden koma á íslenskan markað
Frétt1 dagur síðan
Grunur um listeríu í fiskvörum frá Grími kokki
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 vikur síðan
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Keppni2 vikur síðan
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 mánuðir síðan
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Keppni3 mánuðir síðan
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Frétt1 dagur síðanReyndir fagmenn skipa nýja stjórn Klúbbs Framreiðslumeistara
-
Markaðurinn3 dagar síðanGlæsileg sýning í Höllinni
-
Food & fun1 dagur síðanÞessir gestakokkar heimsækja Ísland í tilefni Food & Fun
-
Markaðurinn7 dagar síðanRational í 50 ár og árið 2025 metár á Íslandi
-
Vín, drykkir og keppni6 dagar síðanÆtti svona saké viðburður líka heima á Íslandi?
-
Keppni5 dagar síðanHelga Signý sigraði í Barlady keppninni í annað sinn – Myndir
-
Markaðurinn7 dagar síðanMinnkum matarsóun
-
Uppskriftir5 dagar síðanTiramisú brownies með silkimjúku mascarpone kremi