Uppskriftir
Kjúklingasoð
Kjúklingasoð er t.a.m. notað í kjúklingaseyði
3 ltr.
3kg. Fersk kjúklingabein.
4stk. Sellerystilkar.
2stk. Blaðlaukar.
3stk. Laukar.
3stk. Gulrætur.
½ Stk. Hvítlaukur.
1 búnt. Timian.
5ltr. Kaltvatn.
Aðferð:
1. Setjið beinin yfir til suðu í kölduvatni.
2. Fleytið vel og bætið grænmetinu útí.
3. Sjóðið rólega í 2 klst.
4. Sigtið og sjóðið niður ef þurfa þykir.
Ath. Ef um dökkt kjúklingasoð er að ræða eru beinin brúnuð í 20 mín við 200ºC.
Myndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
Myndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
Janus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
Veitingastaðurinn Strikið rýmdur eftir að eldur kom upp
Góðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
Góðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
Marína Björk bakaranemi sigraði í kleinuhringjakeppninni
Iðan Fræðslusetur 20 ára – fullt af tækifærum fyrir fagfólk
París 1920 í aðalhlutverki í árlegum keppnum Garra
Myndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Áhugavert4 dagar síðanMyndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanMyndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
-
Keppni3 dagar síðanJanus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
-
Frétt3 dagar síðanVeitingastaðurinn Strikið rýmdur eftir að eldur kom upp
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun12 klukkustundir síðanGóðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
-
Markaðurinn5 dagar síðanGlútenlausar vörur í stóreldhúsið
-
Markaðurinn7 dagar síðanAllt að 47 prósenta afsláttur í september
-
Frétt6 dagar síðanRannsókn á alvarlegu E. coli-hópsmiti enn ólokið