Markaðurinn
Innra eftirlit í eldhúsum – HACCP
Námskeið til að auka þekkingu á innra eftirliti í eldhúsum, HACCP, s.s persónulegu hreinlæti, þrifum, vörumóttöku, á meðferð hráefnis, geymslu og geymsluþol matvæla, á kjarnhita, á örverum og vexti þeirra í matvælum, krossmengun og fl.
Námskeiðið fer fram á ensku og er kennt í fjarkennslu.
Tvær dagsetningar eru í boði:
11. janúar – Nánar hér.
13. janúar – Nánar hér.
Myndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
Myndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
Janus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
Veitingastaðurinn Strikið rýmdur eftir að eldur kom upp
Góðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
Góðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
Marína Björk bakaranemi sigraði í kleinuhringjakeppninni
Iðan Fræðslusetur 20 ára – fullt af tækifærum fyrir fagfólk
París 1920 í aðalhlutverki í árlegum keppnum Garra
Myndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Áhugavert4 dagar síðanMyndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanMyndir frá 30 ára afmælishátíð Hótel- og matvælaskólans
-
Keppni3 dagar síðanJanus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
-
Frétt3 dagar síðanVeitingastaðurinn Strikið rýmdur eftir að eldur kom upp
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun15 klukkustundir síðanGóðgerðarhlaðborð til stuðnings fjölskyldum í Nepal
-
Markaðurinn6 dagar síðanGlútenlausar vörur í stóreldhúsið
-
Markaðurinn7 dagar síðanAllt að 47 prósenta afsláttur í september
-
Keppni2 dagar síðanParís 1920 í aðalhlutverki í árlegum keppnum Garra