Uppskriftir
Hangikjötstartar
Fyrir 6
- 300 gr hangikjötsvöðvi
- 4 msk hunang
- ½ melóna
- 2 msk hvítlauksolía
- 3 brauðsneiðar
- 4 msk sítrónuolía
- Söxuð sólselja eftir smekk
Aðferð
- Hreinsar hangikjötið
- Veltir því upp úr hunanginu
- Hitar ofn í 180°C
- Skerið brauðið í litla teninga og veltir því upp úr hvítlauksolíunni
- Ristar brauðið í ofninum í um 15 mín (eða þar til gullinbrúnt)
- Skerið hangikjötið í litla teninga
- Skerið melónuna í litla teninga
Blandar öllu saman
Höfundur er Eyþór Mar Halldórsson matreiðslumeistari.
Mynd: Heiðar Kristjánsson
![](https://veitingageirinn.is/wp-content/uploads/2018/02/veitingageirinn.png)
-
Frétt5 dagar síðan
Veisluþjónusta án starfsleyfis: Matarsýkingar rekjanlegar til rangrar meðhöndlunar hjá veisluþjónustu
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðan
Pílumeistarinn 2025 krýndur á stórskemmtilegu móti veitingafólks – Myndaveisla
-
Keppni3 dagar síðan
Munið skilafrestinn 14. febrúar – Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Eldhús framtíðarinnar: Snjallbúnaður sem sparar tíma, vinnu og orku – Myndbönd
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Frönsk matargerð í hávegum höfð: Michelin-meistari færir Midland Grand Dining Room á næsta stig
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðan
Nýjustu Michelin-stjörnurnar í Bretlandi og Írlandi – Roux-fjölskyldan fagnar stórsigri
-
Keppni1 dagur síðan
Global Chefs Challenge fer fram á Ítalíu
-
Markaðurinn2 dagar síðan
Vatnsdeigsbolla með Nutella-kremi og kransabita