Búið er að dæma í forkeppni Jim Beam kokteilakeppninnar og velja þá 15 keppendur sem taka þátt í undanúrslitum þann 28.08.2019: Andri Davíð Pétursson – Krydd...
Á þessari önn er annar bekkur í matreiðslu kenndur í þriðja skipti í Verkmenntaskólanum á Akureyri (VMA) og eru átta nemendur skráðir í námið. Í gær...
Undanfarin misseri hefur Humarsalan verið að styrkja sig í dreifingu á ferskum fiski frá sterkum framleiðendum eins og Skinney Þinganes. Nú höfum við hágæða bleikju inni...
Í ljósi aukins eftirlits og birtingar niðurstaðna hjá m.a. Heilbrigðiseftirliti Reykjavíkur minnum við á eSmiley tilboðið okkar fyrir veitingastaði og minni mötuneyti. eSmiley er rafrænt GÁMES eftirlitskerfi sem bætir yfirsýn stjórnenda, stuðlar að minni pappírsnotkun, sýnir starfsfólki rétta verkferla og er einfalt í...
Fyrir 4. 700 gr. löngusteikur í hvítlauks- og rósmarín marineringu frá Hafinu. Aðferð Hitið grillið þar til það er orðið mjög heitt, grillið lönguna í 3...
Stökk er nýr veitingastaður á Laugavegi 95-99 á jarðhæð í nýja Center Hótelinu. Matseðillinn inniheldur súpur, samlokur, salöt, smoothies og kaffi, allt útbúið á þann hátt...
Vörur vikunnar hjá Ásbirni Ólafssyni ehf. að þessu sinni eru svínasnitsel frá Fleisch-Krone og fiskilasagne frá Nonna Litla. Snitselið er eldað og vegur hvert stykki u.þ.b....
Fyrir 4 700 gr. steinbítssteikur í grillsmjöri frá Hafinu. Aðferð Hitið grillið þar til það er orðið mjög heitt, grillið steinbítinn í 3 min á hvorri...
Fyrir 4 8 stk rækjuspjót frá Hafinu Aðferð: Hitið grillið þar til það er orðið mjög heitt, grillið spjótin í 2 min á hvorri hlið. Takið...
Þrátt fyrir ungan aldur þá hefur Nomy veisluþjónustan getið sér gott orð fyrir frábæra þjónustu og mat. Nomy var opnuð formlega í sumar og er með...
Hver er maðurinn?, er fastur liður hér á veitingageirinn.is. Þar fá lesendur veitingageirans að fræðast meira um fagmanninn sem svarar spurningum. Sá sem situr fyrir svörum,...
Matreiðslumenn, bakarar, kjötiðnaðarmenn Markmið námskeiðsins er að auka fræðslu um sveppi sem vaxa hér á landi og henta í matargerð, eins er fjallað um það hvaða...
