Frétt
Ætlar að loka El Bulli í tvö ár
Spænska veitingahúsinu El Bulli, sem hefur margsinnis verið valið það besta í heimi, verður lokað í tvö ár, frá og með 2012. Þetta segir matreiðslumaðurinn Ferran Adria. Hann segist vera orðinn þreyttur auk þess sem hann finni fyrir þörf til að búa til nýjar uppskriftir.
Engar máltíðir verða bornar fram í El Bulli árið 2012 og 2013, segir matreiðslusnillingurinn.
El Bulli er hins vegar ekki að loka. Þetta eru ekki tvö ár í hvíld. Ég þarf tíma til að ákveða hvernig árið 2014 á að vera. Við viljum að 2014 verði framúrskarandi og ég veit að þegar ég sný aftur þá mun það verða öðruvísi.
Í yfirlýsingu, sem er birt á vefsíðu veitingastaðarins ( www.elbulli.com ), kemur fram að árin 2012 og 2013 verði nýtt til að hugsa, skipuleggja nýjungar næstu ára.
El Bulli, sem er á norðausturströnd Spánar, var valinn besti veitingastaður heims í fyrra, en það var fjórða árið í röð sem staðurinn trónir á topp listans yfir 50 bestu veitingastaðina í heiminum.
Greint frá á vef Mbl.is
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
Nýlegur veitingastaður og aukin áhersla á heildarupplifun hjá Bragðlaukum
Nýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga
Launakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
Kóríanderfræ innkölluð eftir að hættulegt efni greindist
Lærðu að búa til pylsur frá grunni eins og fagmaður
Dala Auður lyftir pizzunni á nýtt stig
Eldur er aftur fáanlegur fyrir ostunnendur
Nýlegur veitingastaður og aukin áhersla á heildarupplifun hjá Bragðlaukum
Kóríanderfræ innkölluð eftir að hættulegt efni greindist
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanMijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
-
Keppni3 dagar síðanBenedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanNýlegur veitingastaður og aukin áhersla á heildarupplifun hjá Bragðlaukum
-
Frétt5 dagar síðanNew York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanNýr bjór þróaður með íslensku pylsuna í huga
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanLaunakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
-
Frétt1 dagur síðanKóríanderfræ innkölluð eftir að hættulegt efni greindist
-
Markaðurinn11 klukkustundir síðanEldur er aftur fáanlegur fyrir ostunnendur