Uppskriftir
Linsubaunir með beikon – Lentils du Puy
Fyrir 4.
Hráefni:
150gr. Linsur.
2 stk. Gulrætur.
1 stk. Blaðlaukur.
1 stk. Shallott.
1 msk. Ólífuolía.
50gr. beikon
Timian.
Aðferð:
1. Skolið linsurnar vel.
2. Svissið linsurnar rólega í ólífuolíunni ásamt timiani.
3. Bætið útí ½ shallott, ½ blaðlauk og 1 gulrót ásamt vatni og sjóðið rólega í 15 mín.
4. Látið linsurnar hvíla í 5 mín.
5. Svissið restina af grænmetinu og beikonið vel og bætið linsunum saman við.
6. Smakkið til með rjóma eða vinaigrette
Kokkur á miðunum: Guðmundur H. Helgason eldar fyrir áhöfn Breka VE – Fylgist með á Snapchat: Veitingageirinn
Hinrik og Andrés skila glæsilegum réttum í Global Chefs Challenge – Myndir
Ísland vekur athygli með framúrskarandi vegan réttum á Ítalíu
Frönsk matargerð í hávegum höfð: Michelin-meistari færir Midland Grand Dining Room á næsta stig
Global Chefs Challenge fer fram á Ítalíu
Frábær árangur í Global Chef Challenge – Hinrik Örn og Andrés tryggja sér sæti í Global Chef Challenge 2026
Verður þú hraðasti og snyrtilegasti barþjónninn?
Lítill og ljúfur Sveitabiti er mættur á svæðið
Kokkur á miðunum: Guðmundur H. Helgason eldar fyrir áhöfn Breka VE – Fylgist með á Snapchat: Veitingageirinn
Tækifæri fyrir metnaðarfulla barþjóna – Skráðu þig í Elite Bartenders’ Course
Fyrsta keppnisdegi Global Chefs Challenge lokið á Ítalíu
Eldhús framtíðarinnar: Snjallbúnaður sem sparar tíma, vinnu og orku – Myndbönd
Munið skilafrestinn 14. febrúar – Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Hvað fór úrskeiðis með Juicero? Safapressan sem reyndist vera óþörf
Guy Fieri snýr aftur til Times Square – Opnar Chicken Guy í miðri Manhattan
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun7 klukkustundir síðanKokkur á miðunum: Guðmundur H. Helgason eldar fyrir áhöfn Breka VE – Fylgist með á Snapchat: Veitingageirinn
-
Keppni1 dagur síðanHinrik og Andrés skila glæsilegum réttum í Global Chefs Challenge – Myndir
-
Keppni2 dagar síðanÍsland vekur athygli með framúrskarandi vegan réttum á Ítalíu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanFrönsk matargerð í hávegum höfð: Michelin-meistari færir Midland Grand Dining Room á næsta stig
-
Keppni3 dagar síðanGlobal Chefs Challenge fer fram á Ítalíu
-
Markaðurinn4 dagar síðanVatnsdeigsbolla með Nutella-kremi og kransabita
-
Keppni4 dagar síðanÍslenskir barþjónar í sviðsljósinu: Barþjónakeppnin World Class er hafin á ný
-
Keppni2 dagar síðanFyrsta keppnisdegi Global Chefs Challenge lokið á Ítalíu