Keppni
Kaffibarþjónn Íslands 2008
Keppnin var haldin 18. mars síðastliðinn, í húsnæði A Karlssonar að Víkurhvarfi í Kópavogi, skipulögð af kaffibarþjónasambandi Íslands í samstarfi við umboðsaðila Kahlúa á Íslandi.
Keppendur í ár voru 5 og fór keppnin þannig fram að í fyrri hluta kepptu aðilar í að laga Irish Coffee og hvað annað en með Jameson, og seinni drykkurinn var frjáls.
Dómarar voru 5, 2 dæmdu útlit ( visual ) drykkjanna, aðrir 2 dæmdu bragð og fimmti var yfirdómari og að þessu sinni kom það í hlut Sonju Grant.
Dæmt var eftir aðþjóðlegum reglum kaffibarþjóna, þar sem keppendur hafa 8 mínútur til þessa að blanda tvo drykki í tvö glös.
Kaffibarþjónn ársins 2008 er Hjörtur Matthías Skúlason og er þetta annað árið í röð sem hann vinnur, í öðru sæti kom Kristín Ingimarsdóttir og í þriðja sæti var Katrín Alfa Snorradóttir.
Hjörtur mun síðan fara til Kaupmannahafnar í boði Kahlúa og taka þátt í Evrópumeistaramót Kaffibarþjóna.
Sigurdrykkurinn heitir Vorri
Vorri
Lítill expresso látin leka yfir
1 tsk 56% dökkt súkkulaði, þannig að súkkulaðið bráðni
Lagt til hliðar í kælingu
Rjómasæng fyrir 4 drykki
30 ml rjómi
1 tsk hrásykur
Pínulítið Strob, létt hristist saman til rjóminn þykknar
Og myndar mjúkar rjómasæng ofan á kaffið.
Drykkurinn er borinn fram kaldur í fallegu glasi á fæti
Nýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanNýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel19 klukkustundir síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Keppni19 klukkustundir síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun20 klukkustundir síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Bocuse d´Or4 dagar síðanSindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Markaðurinn3 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni2 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana