Nemendur & nemakeppni
Íslensku keppendurnir í Norrænu nemakeppninni eru lagðir af stað til Svíþjóðar
Íslensku keppendurnir í Norrænu nemakeppninni þau Iðunn Sigurðardóttir matreiðslunemi á Fiskfélaginu, Rúnar Pierre Heriveanx matreiðslunemi á Bláa Lóninu, Ólöf Rún Sigurðardóttir framreiðslunemi á Radisson Blu Hótel Saga og Ólöf Vala Ólafsdóttir framreiðslunemi á Vox flugu út í morgun til Stokkhólms í Svíðþjóð.
Þjálfarar eru:
- Ari Þór Gunnarsson, matreiðslumaður
- Hallgrímur Sæmundsson, framreiðslumaður
-
- Iðunn Sigurðardóttir
-
- Ólöf Rún Sigurðardóttir
-
- Ólöf Vala Ólafsdóttir
-
- Rúnar Pierre Heriveanx
Keppnin hefst með bóklegu prófi á morgun föstudaginn 4. apríl og í beinu framhaldi fara keppendur í matreiðslu að elda 2 rétta máltíð fyrir 6 manns sem samanstendur úr aðalrétt sem á að innihalda karfa, beikon og blómkál og eftirrétt sem á að innihalda dökkt súkkulaði, kardimommur og kanil, en keppendur hafa 1 klst og 20 mínútum til þess. Framreiðslunemar fara í vínþekkingu, fyrirskurð og að leggja á borð.
Á laugardaginn 5. apríl keppa liðin tvö saman og þurfa þá matreiðslunemarnir að elda 4 rétta máltíð fyrir tólf manns úr alveg ókunnu hráefni (mistery basket) og þurfa að skila fyrsta rétt eftir 3 tíma.
Framreiðslunemarnir keppa á barnum, leggja á borð, framreiðslu á 4 rétta máltíð og para vín við þá máltíð.
Myndir: Ari Þór Gunnarsson
34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
Wolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
Kalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
Uppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
Fljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
Atvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
Skráning hafin á Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla -og veitingagreinum
Varar neytendur með sojaofnæmi við neyslu á niðursoðinni svína kjötvöru
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Frétt3 dagar síðan34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
-
Markaðurinn2 dagar síðanWolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
-
Markaðurinn3 dagar síðanKalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel23 klukkustundir síðanIðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
-
Markaðurinn4 dagar síðanUppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
-
Frétt2 dagar síðanInnköllun á sviðasultu frá Kjarnafæði
-
Markaðurinn2 dagar síðanFallegur og girnilegur jólakrans bar sigur úr býtum
-
Markaðurinn2 dagar síðanTilvalin jólagjöf fyrir fagmenn og ástríðukokka