Viðtöl, örfréttir & frumraun
Viðtal – Elenora: „Líkaminn var alveg að brenna út“
Metsöluhöfundurinn og bakarinn Elenora Rós Georgesdóttir skaust fljótt upp á stjörnuhimininn sem mikil ofurkona. Í fyrra lenti hún þó á vegg í kjölfar langvarandi álags og röð áfalla og áttaði sig á því að orðið ofurkona væri ekki endilega hrós. Þá hófst vegferð sem stendur enn yfir þar sem hún þurfti að læra að hægja á sér og hugsa um sjálfa sig.
Elenora var snemma komin með stóra drauma og háleit markmið, en aðeins 14 ára gömul var hún staðráðin í að læra bakarann og búin að kortleggja framtíðina. Hún útskrifaðist úr bakaranáminu í maí 2021, en hún setti strax miklar kröfur á sig í náminu og lagði mikinn metnað í að fá góðar einkunnir.
Samhliða náminu sinnti hún ýmsum verkefnum, en árið 2017 bakaði hún og seldi kökur til styrktar Barnaspítala Hringsins í heilt ár, og árið 2020 gaf hún út bókina Bakað með Elenoru Rós, þá aðeins 19 ára gömul.
Elenora upplifði röð áfalla, en á þessum tíma skildu foreldrar hennar, hún gekk í gegnum erfið veikindi og um haustið lenti hún í þremur alvarlegum bílslysum og þurfi í kjölfarið að hætta að vinna. Elenora hefur þó náð að vinna sig í gegnum þessar áskoranir og er í dag með allt aðrar áherslur og hefur einstaka sýn á lífið.
„Þetta var ótrúlega sárt og erfitt, og ég lokaði allar þær tilfinningar rosalega af,“
segir Elenora í viðtali við mbl.is, en viðtalið í heild sinni er hægt að lesa með því að smella hér.
Mynd: úr einkasafni / Elenora Rós

-
Markaðurinn5 dagar síðan
Snjöll lausn fyrir veitingastaði – Heinz EazySauce tryggir rétta skammtinn
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðan
Nýr veitingastaður í Laugarási: Gísli Matthías opnar Ylju í Laugarás Lagoon
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Sælkera upplifun í Hörpu: NOMA, grálúða og matarupplifun í hæsta gæðaflokki
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan
Hrefna Rósa Sætran selur hlut sinn í Grillmarkaðnum, Trattoria og Rauttvín
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun15 klukkustundir síðan
Þjálfarar finnska og íslenska kokkalandsliðsins undir sama þaki
-
Markaðurinn5 dagar síðan
DreiDoppel kökunámskeið fyrir bakara og veitingafólk
-
Frétt3 dagar síðan
Viðvörun til neytenda: Framleiðslugalli í baunasúpugrunni
-
Frétt4 dagar síðan
Viðvörun: Örverumengun í melónufræjum – Neytendur beðnir um að gæta varúðar