Uppskriftir
Steiktir fiskiklattar
Hráefni:
1 kg soðinn fiskur
300 gr soðnar kartöflur
2 msk hveiti
3 msk kartöflumjöl
1 msk lyftiduft
2 egg
1 msk sykur
2 msk aromat
1 msk sítrónupipar
1 msk mulinn svartur pipar
Smá af mjólk
Aðferð:
Fiskurinn og kartöflurnar grófhakkað og allt hráefni blandað saman í skál. Mótað í klatta. Steikt á pönnu með olíu þar til orðið gullinbrúnt. Einnig er gott að nota fiski afganga, steiktan saltfisk og aðra afganga af fiski.
Höfundur: Friðfinnur Hauksson betur þekktur sem Finni Hauks.
Friðfinnur Hauksson
Reyndir fagmenn skipa nýja stjórn Klúbbs Framreiðslumeistara
Glæsileg sýning í Höllinni
Þessir gestakokkar heimsækja Ísland í tilefni Food & Fun
Food & Fun 2026: Allar bókanir fara fram á Dineout í ár
Hágæða þurrkaðir ávextir frá Secret Garden koma á íslenskan markað
Myndir: Veislusýning Múlabergs fór fram úr væntingum
Grunur um salmonellu í kjúklingalærum frá Stjörnugrís
Myndir: Bakaradeildin í Hótel- og matvælaskólanum tók þátt í Tyllidögum
Mjólkurverð hækkar á ný
Food & Fun 2026: Allar bókanir fara fram á Dineout í ár
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Frétt4 dagar síðanReyndir fagmenn skipa nýja stjórn Klúbbs Framreiðslumeistara
-
Markaðurinn5 dagar síðanGlæsileg sýning í Höllinni
-
Food & fun4 dagar síðanÞessir gestakokkar heimsækja Ísland í tilefni Food & Fun
-
Keppni7 dagar síðanHelga Signý sigraði í Barlady keppninni í annað sinn – Myndir
-
Food & fun2 dagar síðanFood & Fun 2026: Allar bókanir fara fram á Dineout í ár
-
Uppskriftir5 dagar síðanFullkominn smáréttur: Gratíneraður Búri með timían og hunangi sem bráðnar í munni
-
Markaðurinn3 dagar síðanHágæða þurrkaðir ávextir frá Secret Garden koma á íslenskan markað
-
Nemendur & nemakeppni17 klukkustundir síðanMyndir: Bakaradeildin í Hótel- og matvælaskólanum tók þátt í Tyllidögum