Markaðurinn
Rúnar Ingi kennir undirstöðuatriði við bæði patégerð og að grafa kjöt – Námskeið: hátíðar paté og grafið kjöt
Á námskeiðinu eru kennd undirstöðuatriði við bæði patégerð og að grafa kjöt. Farið er yfir helstu þætti sem snúa að framleiðslunni, t.d. val og snyrting hráefna, val á kryddum og vinnsluaðferða. Innifalið í námskeiðinu er það hráefni sem snýr að hverjum þætti námskeiðsins.
Þetta námskeið hentar öllum þeim sem vilja öðlast aukna innsýn í mismunandi vinnsluþætti kjötvara. Námskeiðið hentar bæði byrjendum og lengra komnum.
HVAR OG HVENÆR
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 09.11.2024 | lau. | 10:00 | 16:00 | Mentaskólinn á Ísafirði |
Hefst 9. nóv. kl: 10:00
- Lengd: 6 klukkustundir
- Kennari: Rúnar Ingi Guðjónsson
- Staðsetning: Mentaskólinn á Ísafirði
- Fullt verð: 47.000 kr.-
- Verð til aðila IÐUNNAR: 12.000 kr.-
- Tengiliður: Valdís Axfjörð Snorradóttir [email protected]
Eigendur Dúos opna nýjan veitingastað í Hafnarfirði
Plageoles – brautryðjendur í ræktun svæðisbundinna þrúgna
Veitingastaðakeðjan Wok to Walk opnar á Íslandi
Vanmerktur ofnæmis- og óþolsvaldur í frosnum saltfiskrétti frá Grími kokki
Stóreldhúsið 2024
Uppskrift: Gratíneraður þorskur með sinnepsrjóma
Ómótstæðileg ostakaka með karamellukurli
Rúnar Ingi kennir undirstöðuatriði við bæði patégerð og að grafa kjöt – Námskeið: hátíðar paté og grafið kjöt
Jólabæklingur 2024 – Kjarnafæði
Gleðilegan Ostóber – Sjötta árið í röð heldur Mjólkursamsalan októbermánuð hátíðlegan
Allt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
Einstakur Michelin-stjörnu veitingastaður í Japan
Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó
Brad Pitt framleiðir nýtt gin
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanEigendur Dúos opna nýjan veitingastað í Hafnarfirði
-
Pistlar2 dagar síðanPlageoles – brautryðjendur í ræktun svæðisbundinna þrúgna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanVeitingastaðakeðjan Wok to Walk opnar á Íslandi
-
Frétt1 dagur síðanVanmerktur ofnæmis- og óþolsvaldur í frosnum saltfiskrétti frá Grími kokki
-
Markaðurinn3 dagar síðanStóreldhúsið 2024
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýr kjúklingastaður opnar í Krónunni á Akureyri
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanGabríel Kristinn gefur út matreiðslubók – Gabríel: síðastliðin 2 ár hef ég verið að skrifa, græja og gera fyrir þessa skemmtilegu matreiðslubók….
-
Frétt5 dagar síðanMest magn af sjávarafurðum flutt út til Noregs