Markaðurinn
Pylsur – Námskeið – Kjötiðnaðarmenn, nemar í kjötiðn
Markmið námskeiðsins er að auka færni við pylsugerð. Fjallað er um pylsutegundir, uppskriftir og hráefni, um farslögun, kjötmiklar pylsur, garnir kryddun, suðu og kælingu. Farið er yfir vinnslu á mismunandi pylsum.
Lengd 4 klukkustundir
Kennari: Jóhannes Geir Númason
HVAR OG HVENÆR
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 15.10.2020 | fim. | 14:00 | 18:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
Nánari upplýsingar og skráning hér.
Mynd; úr safni
Góður matur, góð viðskipti: Þekktir veitingastaðir með gríðarlega veltu
Mötuneyti í nýju húsnæði Landsbankans fær Svansvottun
Landslið íslenskra matreiðslumanna fær kraftmikinn stuðning frá Íslandshótelum
Gjaldþrot Hooters: Eftir 40 ár á toppnum er framtíðin óviss
Uppskrift: Ítalskar kjötbollur með kotasælu og tagliatelle
90 cm gaseldavél til sölu
Veitingageirinn titrar: Bloomin’ Brands með umfangsmiklar uppsagnir
Úttekt sýnir framfarir í innflutningseftirliti á Íslandi – en úrbætur enn nauðsynlegar
ANIMO dagar í Progastro
Matvælastofnun varar við E. coli í innfluttum frönskum osti
Kentucky Fried Chicken flytur höfuðstöðvar sínar frá Kentucky til Texas
Fyrsta keppnisdegi Global Chefs Challenge lokið á Ítalíu
Eldhús framtíðarinnar: Snjallbúnaður sem sparar tíma, vinnu og orku – Myndbönd
Munið skilafrestinn 14. febrúar – Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Hvað fór úrskeiðis með Juicero? Safapressan sem reyndist vera óþörf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanGóður matur, góð viðskipti: Þekktir veitingastaðir með gríðarlega veltu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMötuneyti í nýju húsnæði Landsbankans fær Svansvottun
-
Keppni4 dagar síðanLandslið íslenskra matreiðslumanna fær kraftmikinn stuðning frá Íslandshótelum
-
Frétt3 dagar síðanGjaldþrot Hooters: Eftir 40 ár á toppnum er framtíðin óviss
-
Markaðurinn5 dagar síðanUppskrift: Ítalskar kjötbollur með kotasælu og tagliatelle
-
Markaðurinn4 dagar síðanUppskrift: Kjúklingalasagna með rjómaosti og spínati
-
Frétt4 dagar síðanTafir á heilbrigðiseftirliti veitingastaða í New York valda áhyggjum
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanPanera Bread lokar tveimur bakaríum í Kaliforníu og segir upp 350 starfsmönnum