Viðtöl, örfréttir & frumraun
Pop up og Masterclass með Inga R Sigurðssyni
Ingi R Sigurðsson
Þekkti íslenski barþjóninn Ingi R Sigurðsson heimsækir klakann í boði Apotekisins og Johnnie Walker.
Hann starfaði sem yfirmaður þróunar og rannsókna á einum frægasta kokteilbar heims “The Aviary” í Chicago og spilaði stórt hlutverk við gerð bókarinn the Aviary cocktail book.
Margir kannast við Inga úr þættinum Kokkaflakki í Sjónvarpi Símans.
[fbvideo link=“https://www.facebook.com/watch/?v=2578189395574304″ width=“700″ height=“400″ onlyvideo=“1″]
Ingi býr í dag í Florida starfar í bæði sem ráðgjafi og á The Ritz Carlton-Sarasota.
Ingi poppar upp á Apotek kitchen + bar næstkomandi fimmtudags og föstudagskvöld ( 17.og 18. Október )
Hann hefur sett saman lista með sex spennandi kokteilum undir íslenskum áhrifum sem allir kokteiláhugfólk ættu að kíkja við og smakka.
Í kokteilunum notast hann við hráefni eins og birki, hvönn, krækiber og hangikjöt.
Kokteilar
Branding Iron
Bulleit Bourbon, birki, Angostura, reykur
Clear Skyr
Ron Zacapa 23 Solera, vanilla, lárviðarlauf, sítróna
Rhubarb Snow
Tanqueray 10, rabbarbari, hindber, Aperol, kardimomma, sítróna
Angelica Thyme
Tanqueray 10, hvönn, blóðberg, límóna
Opal Krækiber
Don Julio Blanco, Opal, krækiber, límóna
Hangikjöt
Johnnie Walker Black Label, kaffi, hangikjöt, demerara-síróp
Nánar á apotek.is
Masterclass
Ingi verður einnig með Masterclass fyrir íslenska barþjóna á Fjallkonunni föstudaginn 18. október frá 15 til 17.
Um fyrirlestur er að ræða þar sem Ingi fyrir yfir m.a. hvernig á að fá hugmyndir af nýjum kokeilum, óáfengir kokteilar bragðefni í klaka og margt fleira.
Frír drykkur í boði, allir eru velkomnir og aðgangur er ókeypis.
Áhugasamir eru beðnir að smella inn skráningu hér.
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Veitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
Atvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
Fljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
Veitingageirinn í jólaskapi
Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Gleðileg jól, kæru lesendur – Veitingageirinn.is þakkar fyrir sig
Veitingageirinn í jólaskapi
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
-
Frétt1 dagur síðanNýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanVeitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
-
Frétt4 dagar síðanAtvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
-
Markaðurinn4 dagar síðanFljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanVeitingageirinn í jólaskapi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanFlottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
-
Nemendur & nemakeppni3 dagar síðanÚtskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
-
Markaðurinn3 dagar síðanÓáfengir kokteilar frá ISH, danskur framleiðandi