Vertu memm

Viðtöl, örfréttir & frumraun

Nýr matseðill á Ísafold | Birgjar veitingastaðarins sérvaldir með velferð dýra og náttúru að leiðarljósi

Birting:

þann

Ísafold Restaurant

Ísafold Restaurant

Ísafold Restaurant - 6 rétta - íslenska

6 rétta matseðill

Ísafold Restaurant sem staðsettur er á Þingholtsstrætinu í Reykjavík hefur að undanförnu verið að vinna að miklum breytingum og þar á meðal komin með nýjan matseðil og á honum er meðal annars 6 rétta seðil á 8.990 kr.

Í nýja matseðlinum er lagt áherslu á að bjóða upp á ferskt íslenskt gæðahráefni og eru birgjar veitingastaðarins sérvaldir með velferð dýra og náttúru að leiðarljósi, sem önnur veitingahús ættu að taka til fyrirmyndar.

Matargerðin er norræn og réttirnir bornir fram á einstaklega fallegan máta og oft á tíðum með skemmtilegu „twisti“ eins og sjá má á meðfylgjandi myndum:

Ísafold Restaurant

Humarsúpa og bláskel frá Stykkishólmi

Ísafold Restaurant

Hægelduð íslensk andabringa frá Kanastöðum í Landeyjum.
Borin fram með timian kartöflum, sveppasalati og kraftmiklum Madeira gljáa.

Ísafold Restaurant

Hvít og dökk súkkulaðimús með kókoskexi og berjum

Úlfur Uggason

Úlfur Uggason

Yfirmatreiðslumaður er Úlfur Uggason.

Á Ísafold bar er einnig nýbúið að fara yfir vínseðilinn og á honum er úrval af gæðavínum ásamt skemmtilegum kokteilum og einstaklega góðu úrvali af viskí víðs vegar úr heiminum, en vínseðilinn er hægt að skoða með því að smella hér.

Nánari upplýsingar um Ísafold er að finna á www.isafoldrestaurant.is

 

Myndir: Ragnar Visage.

 

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar hér >>

Podcast / Hlaðvarp

Auglýsingapláss

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:
Auglýsingapláss

Mest lesið