Viðtöl, örfréttir & frumraun
Kokka Gala í Garðabæ
-
-
Sigurjón Bragi Geirsson
Mynd: facebook / Kokkur ársins
-
-
Sindri Guðbrandur Sigurðsson
Mynd: Mummi Lú
Föstudagsvöldið 21. apríl og laugardagskvöldið 22. apríl verður sannkölluð sælkeraveisla í veislusal Sjálands.
Sindri Guðbrandur Sigurðsson, Kokkur ársins 2023 og Sigurjón Bragi Geirsson fulltrúi Íslands á síðustu Bocuse d´Or keppni verða gestakokkar á Sjálandi.
Þeir félagar starfa báðir hjá veitingaþjónustunni Flóra en þeir eru á meðal fremstu matreiðslumeistara landsins síðustu ár og verið í lykil hlutverkum í Kokkalandsliðinu.
Sindri er í dag liðstjóri Íslenska kokkalandsiðsins og leiddi það á síðustu Heimsmeistarakeppni í Luxemburg 2022 og vorið sama ár hafnaði Sindri í 2. sæti í Matreiðslumaður Norðurlandanna.
Sigurjón var þjálfari íslenska Kokkalandsliðsins á síðustu Ólympíuleikum í matreiðslu og vann titilinn Kokkur ársins árið 2019.
Þeir munu bjóða uppá fjögurra rétta matseðil með vínpörun.
Hægelduð Bleikja með jarðskokkaremúlaði, pickluðu hnúðkáli, dillaioli og ígulkersósa.
Hægeldað andalæri með gnocchi, feykir osti, ostrusveppum og grænkáli.
Grilluð Nautalund með Kartöflmús og confi kartöflur, bakaður sveppur með lauksultu, grænn aspas, portvínsgljái.
Súkkulaðibrownie með skyr og hvíttsúkkulaðimús, kanil-karamella, graskerschutney og Hafþyrnisorbe.
Nýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Sindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Dill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanSindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 klukkustundir síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn2 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni4 klukkustundir síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Keppni1 dagur síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 klukkustundir síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir