Íslenskur veitingastaður tilnefndur til heiðursverðlauna í Norræni matargerðarlist 2008

Norræna ráðherranefndin hefur með góðum árangri lagt sitt af mörkum til að kynna nýja norræna matargerðarlist, á Norðurlöndum sem annars staðar í heiminum. Þema ársins í nýrri norrænni matargerðarlist er samkeppnishæf, norræn framleiðsluþróun í matargerðarlist, heilbrigði og lífsgæði.

Sjö aðilar, sem allir uppfylla þau skilyrði sem sett eru í áætluninni, eru tilnefndir.

Þeir sem tilnefndir eru eiga að:

• koma með framlag til uppbyggingar á strandsvæðum og landsvæðum með norrænan virðisauka í matvælaframleiðslu að markmiði
• vinna að því að íbúar fái hollan mat sem stuðlar að auknum lífsgæðum, í samræmi við bestu vitneskju um heilbrigt mataræði
• auka norræna samkeppnishæfni með því að framleiða matvæli og styrkja fjölbreytni í framboði á norrænu hráefni og matvælum

Eftirtaldir eru tilnefndir til heiðursverðlauna í norrænni matargerðarlist 2008

• Danmörk: Læsø Saltsyderi
• Finnland: Kasvis Galleria från Kuopio
• Grænland: Veitingastaðurinn Nipisa í Nuuk
• Ísland: Veitingastaðurinn Vox, Reykjavík
• Noregur: Hanne Frosta, eigandi „På Høyden“ veitingastaðar í Bergen
• Svíþjóð: Eldrimner
• Álandseyjar: Överängs Hembageri & Kvarn

Frá þessu er greint frá á vef Norðurlandaráðs

[email protected]