Viðtöl, örfréttir & frumraun
Hver er maðurinn? – Verstu mistök í eldhúsinu; „Þegar ég gaf hóp af múslimum grilluð svínarif“
Hallgrímur Ingi Þorláksson starfar sem matreiðslumaður á Gallery Restaurant, Hótel Holt
Sturla Birgisson skoraði á Hallgrím Inga Þorláksson og hann tók við áskoruninni og hérna koma svörin hans.
Aldur?
46 ára
Áhugamál?
Skíði, stangveiði og skotveiði
Maki og Börn?
María Kristín Kristjánsdóttir og dóttir Jóhanna Bryndís Hallgrímsdóttir
Starf og vinnustaður?
Matreiðslumaður á Hótel Holt
Hversu lengi hefur þú unnið í eldhúsi?
26 ár
Hvar lærðir þú?
Hótel Holt
Hvert er uppáhalds hráefnið þitt?
Sjóbleikja
Hver er þinn uppáhalds veitingastaður?
Eleven Madison
Átt þú þér einhvern Signature dish?
Nei, ekkert ákveðið
Hvert er þitt mesta afrek í bransanum?
Að halda ennþá í konuna mína
Hver eru verstu mistök sem þú hefur nokkurn tímann gert í eldhúsinu?
Þegar ég gaf hóp af múslimum grilluð svínarif
Ef þú mættir fara aftur í tímann til að breyta einu atviki hvaða atvik væri það og af hverju?
Ég er bara sáttur við mitt og myndi ekki vilja breyta neinu
Hvaða tæki er mest notað í eldhúsinu þínu?
Ofninn
Hvaða persónu er þér minnisstæðast að hafa eldað fyrir?
Norski konungurinn og Halvör Astrup vinur hans
Hver er maðurinn í næstu viku?
Rúnar Gíslason hjá Kokkunum
Við þökkum Hallgrími kærlega fyrir þátttökuna og vonum að Rúnar taki jafn vel við boltanum í næstu viku.
Ef þið hafið einhverjar skemmtilegar spurningar til að spurja í „Hver er maðurinn?“ endilega sendið þær á [email protected]
Samsett mynd: facebook Hótel Holt / Matthías
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mikil aukning á fölsuðu áfengi – IBA biðlar til allra barþjóna og veitingamenn að vera vel á verði
Haraldur Már töfraði fram jólakræsingar á frystiskipinu Snæfelli
Ljúffengar og góðar fiskibollur
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn2 dagar síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Keppni2 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanMijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
-
Markaðurinn5 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni4 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana