Keppni
Hrafnhildur Anna á leiðinni á konditori heimsmeistarakeppnina í München
Hrafnhildur Anna Kroknes Sigurðardóttir
Mynd: úr einkasafni
Hrafnhildur Anna Kroknes, bakari og konditor frá ZBC, er á leiðinni á konditori heimsmeistarakeppnina í München og Sigrún Ella Sigurðardóttir fer sem þjálfari fyrir Íslands hönd.
Sigrún Ella Sigurðardóttir
Mynd: úr einkasafni„Við erum að fara að keppa fyrir Ísland á heimsmeistarakeppni undir 25 ára í sætabrauði í München og þessi heimsmeistarakeppni er á vegum UIBC sem er samband bakara og konditora um allan heim.
Keppnin var fyrst haldin árið 2016 í Hollandi og er haldin í annað sinn núna í Þýskalandi samhliða stórsýningunni IBA í september 2018. Það er einnig gaman að segja frá því að þetta er í fyrsta skiptið sem Ísland sendir keppanda í þessa keppni.“
Sagði Sigrún Ella í samtali við mbl.is sem fjallar nánar um keppnina, IBA er sýninguna og um konditor námið en Sigrún útskrifaðist sem konditori (kökugerð) við ZBC Ringsted í Danmörku í fyrra.
IBA sýningin sem er stærsta bakara og konditor sýning í heimi er haldin þriðja hvert ár. Síðast var hún haldin árið 2015, en þá voru 1,309 fyrirtæki frá 58 löndum sem sýndu vörur sínar og þjónustu og 77,814 þúsund gestir frá 167 löndum sem heimsóttu sýninguna. Sýningin er stór og fyllir heilar 12 hallir, en að auki konditor keppninnar eru haldnar heimsmeistarakeppni í bakstri, kaffikeppni omfl. Sannkölluð sælkerahátíð.
Mynd: iba.de
Hao Peng og Chia Ming Yang sigruðu konditor keppnina árið 2015
Mynd: iba.de
Thomas Lakner frá Þýskalandi í konditor keppninni árið 2015
Mynd: iba.de
Hirokazu Asai og Noritoshi Shibuya sigruðu heimseistarakeppni bakara árið 2015.
F.v.: Peter Becker, forseti landssambands bakarameistara í Þýskalandi, Hirokazu Asai, Noritoshi Shibuya og Wolfgang Schäfer varaforseti landssambands bakarameistara í Þýskalandi.
Mynd: iba.de
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Mata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
Sjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
Jakob Alf stóð uppi sem sigurvegari
Dwayne Johnson setur aukinn kraft í útrás Teremana
Skandinavísk matarupplifun vakti lukku á Siglufirði
Jakob Alf stóð uppi sem sigurvegari
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Sjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Markaðurinn6 dagar síðanSupermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
-
Keppni6 dagar síðanSkráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanPizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanStórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
-
Markaðurinn6 dagar síðanMötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
-
Markaðurinn5 dagar síðanMata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanSjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
-
Keppni3 dagar síðanJakob Alf stóð uppi sem sigurvegari