Heimsþing Matreiðslumanna

Heimsþing samtaka matreiðslumanna, WACS, „World Association of Chef societies“ er haldið þessa vikuna í Santiego í Chile.  Íslenskir matreiðslumenn leiða þetta 34 heimsþing samtakanna sem telja yfir 10 milljónir félagsmanna frá öllum heimsálfum og eru 92 lönd aðilar að samtökunum.

Gissur Guðmundsson forseti samtakanna hefur ásamt varaforseta og ritara samtakanna, Hilmari B Jónssyni og Helga Einarssyni leitt starf samtakanna síðastliðin 2 ár með eftirtektarverðum árangri sem er að endurspeglast í glæsilegu 600 manna þingi samtakanna í dag.  Santiego er glæsileg borg og hafa móttökur og umgjörð þingsins verið stórglæsileg, Matvæla og tækjasýning, glæsilegar veislur og keppnir matreiðslumanna og ungliða frá allt að 50 löndum.

Það er eftirtektarvert á þessu þingi hvað stjórnarseta Íslands hefur leitt af sér síðastliðin 2 ár, 10 ný lönd gerðust virkir aðilar að samtökunum á þessu þingi og eru matreiðslumenn um allann heim virkir þáttakendur í starfi samtakanna.  Matreiðslumenn eru bjartsýnir fyrir árið 2010, en áhersla okkar Íslendinga í starfi samtakanna er að byggja upp framtíðina á gömlum grunni með áherslum dagsins í dag.

Klúbbur matreiðslumanna á Íslandi er með fulltrúa sinn í keppni ungliða á þinginu í Chile, Vilhjálmur Sigurðsson frá Radison SAS Hótel Sögu og einnig forseta Klúbbs Matreiðslumanna, Alfreð Ómar Alfreðsson sem er ráðgjafi og umsjónarmaður ungliða Íslands og er fulltrúi Íslands á þinginu.

Með kveðju
Helgi Einarsson.
Secretary General of WACS.

/Smári

Mynd: Guðjón