Gourmand-verðlaunin til fagtímarits sem Íslendingur stýrir með ástríðu

Alþjóðlegt rit Worldchefs Magazine, fagtímarit matreiðslumanna, sem gefið er út af World Association of Chefs Societies („Worldchefs“), hlaut hið eftirsótta „Best Food Magazine in the World“-verðlaun á Gourmand Awards 2025. Verðlaunin eru jafnan kölluð Óskarsverðlaun matar- og vínútgáfu, þar sem ritrýndar útgáfur frá öllum heimshornum taka þátt í samkeppninni.

Fagmennska, alþjóðleg sýn og íslensk þátttaka

Tímaritið hefur markvisst stækkað vægi sitt með því að leggja áherslu á glæsilegt, fræðandi og faglegt efni sem snertir hluta matarmenningar og þróunar í veitingageiranum. Á meðal þeirra sem eiga sinn þátt í gæðum og stefnu tímaritsins er íslenski ástríðukokkurinn Ragnar Friðriksson, sem ber ábyrgð á ritstjórn á alþjóðavettvangi hjá Worldchefs. Hann starfar sem framkvæmdastjóri samtakanna og hefur með reynslu sinni og stefnumótun hjálpað til við að byggja upp þetta áhrifamikla tímarit.

Gourmand Awards 2025: Verðlaun veitt fyrir bestu fagtímarit heimsins

Gourmand Awards voru stofnuð árið 1995 af Edouard Cointreau og hafa vaxið í sess meðal virtustu verðlauna á sviði matar- og framleiðslutengdra útgáfa. Dómnefnd leggur mat á gæði, alþjóðlega heildarsýn og framsetningu á efni sem berst til neytenda um allan heim. Þetta árið var verðlaunaafhendingin haldin í Riyadh í Sádi-Arabíu, þar sem Worldchefs Magazine stóð upp úr af hundruðum keppenda í sínum flokki.

Vaxandi áhrif og tækifæri á heimsvísu

Sigurinn styrkir stöðu Worldchefs sem lykilmiðils í veitinga- og hótelgeiranum. Með þessum áfanga mun tímaritið sennilega auka dreifingu sína, draga að sér nýja samstarfsaðila – frá matreiðslumeisturum og kennurum til fyrirtækja sem leggja áherslu á sjálfbærni og gæði – og þróa enn frekar faglega og fræðandi nálgun.

Viðurkenningin undirstrikar mikilvægi þess að miðla á faglegan, nýstárlegan og áhrifaríkan hátt. Worldchefs Magazine hefur sannað að með metnaði, fjölbreyttu efni og áherslu á alþjóðlegt samfélag fagmanna, getur tímaritið orðið meðal helstu radda í matarmenningu á heimsvísu.

Verðlaunin á Gourmand Awards 2025 staðfesta að Worldchefs Magazine hefur hlotið þá virðingu og álit sem fylgir fremstu fagtímaritum heims.

Með íslenska þátttöku í formi Ragnars Friðrikssonar, sem hefur mikil áhrif á stefnumótun og ritstjórn, sýnir tímaritið glæsilega blöndu af fagmennsku og alþjóðlegri heildarsýn.

Klúbbur matreiðslumeistara á Íslandi – með í félaginu

Á meðal viðurkenndra aðildarfélaga eru Klúbbur matreiðslumeistara (KM) á Íslandi, einnig kallaður Icelandic Chefs’ Association.

KM hefur verið virkur samstarfsaðili síðan hann var stofnaður árið 1972, og réttindaheiti hans m.a. í gegnum þátttöku í alþjóðlegu starfi Worldchefs.

Worldchefs er leiðandi alþjóðlegur vettvangur fyrir matreiðslumenntun, faglegt samstarf, keppnir og sjálfbærni. Með Klúbb matreiðslumeistara Íslands sem aðildarfélagi styrkir íslensk fagmennska tengsl við heiminn og kynnir matarmenningu landsins á stærri vettvangi.

Myndir: skjáskot úr tímariti Worldchefs