Keppni
Global Chefs Challenge fer fram á Ítalíu
Dagana 16. til 18. febrúar fer fram undankeppni Evrópu fyrir Global Chefs Challenge sem haldin verður í kringum heimsþing matreiðslumanna sem fram fer í Wales 2026. Í undankeppninni sem fer fram á Rimini á Ísland þrjá keppendur:
Hinrik Örn Lárusson er einn af eigenda Lúx veitinga en Hinrik vann keppnina um Kokk ársins 2024, var um árabil í Kokkalandsliðinu ásamt því að keppa og aðstoða í ýmsum keppnum á síðustu árum. Hann tekur þátt í Global Chefs Challenge, þar sem skylduhráefnin eru lúða, kálfahryggvöðvi og kálfalifur.
Bjarki Snær Þorsteinsson og Hinrik Örn Lárusson
Hinrik til aðstoðar er Andrés Björgvinsson, Lúx veitingar. Andrés vann um síðustu helgi keppnina um Ungkokk íslands og um leið þáttökurétt til í Euroskills sem fram fer í Herning, Danmörku í september. Þeir félagar hafa 2 tíma til að afgreiða tveggja rétta matseðill og hefja keppni kl. 08.00 mánudaginn 17. febrúar.
Bjarki Snær Þorsteinsson, Turninn, 19 hæð, keppir í Global Vegan Chef Challenge, honum til aðstoðar er María Ósk Steinsdóttir, Lúx veitingar. María aðstoðaði Bjarka einnig í Nordic Green Chef 2023. Bjarki sigraði keppnina um Grænmetiskokk ársins 2024 og er meðlimur í Kokkalandsliðinu. Þau hafa 2 tíma til að afgreiða tveggja rétta grænkera máltíð og hefja keppni kl. 07:45 sunnudag 16. febrúar.
Jafet Bergmann Viðarsson
Jafet Bergman Viðarsson, Torfhús Retreat, keppir í Global Junior Chef Challenge en keppnin er fyrir ungkokka að hámarki 25 ára á keppnisdegi. Jafet er meðlimur í Kokkalandsliðinu og keppti einnig í keppninni Nordic Junior Chef 2024.
Jafet keppir án aðstoðarmanns, en keppnishaldari leggur til uppvaskara honum til aðstoðar. Jafet hefur eina klukkustund til að reiða fram einn rétt þar sem skyldu hráefnin eru kálfahryggvöðvi og kálfalifur.
Myndir: aðsendar
UPPFÆRT: Vagninn fundinn! Matarvagni stolið á meðan eigendur tóku á móti nýfæddri dóttur
Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
Dublin Meets Reykjavík: Tíu barþjónar mætast í úrslitum í kvöld – Sjáðu myndirnar frá undankeppninni
Þessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
Morgunverður í aðalhlutverki þegar Innnes býður í opið hús 19. mars
Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
Viceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
Þessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
Sæt og fersk páskajógúrt með agave og bláberjum
Matvælastofnun gefur út viðvörun vegna pálmasykurs
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanNotað Og Nýtt – Facebook hópur til að selja/kaupa notuð eða ný tæki
-
Frétt4 dagar síðanUPPFÆRT: Vagninn fundinn! Matarvagni stolið á meðan eigendur tóku á móti nýfæddri dóttur
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanNýr kafli í miðborginni, Gamla Reykjavík tekin til starfa
-
Frétt10 klukkustundir síðanAlvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
-
Markaðurinn7 dagar síðanSegðu skilið við viðbrenndan grjónagraut í eitt skipti fyrir öll og prófaðu þessa aðferð
-
Keppni3 dagar síðanDublin Meets Reykjavík: Tíu barþjónar mætast í úrslitum í kvöld – Sjáðu myndirnar frá undankeppninni
-
Keppni22 klukkustundir síðanÞessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
-
Markaðurinn2 dagar síðanMorgunverður í aðalhlutverki þegar Innnes býður í opið hús 19. mars