Markaðurinn
Girnileg uppskrift: Rækjutaco með fersku meðlæti og límónusósu – létt og sumarlegt
Fyrir 4
Marineraðar rækjur:
800 g hráar risarækjur
3 msk. brætt smjör
2 kramin hvítlauksrif
½ tsk. karrý
1 msk. saxað kóríander
½ tsk. sjávarsalt
Chilliflögur eftir smekk
Grillteinar
Límónusósa:
1 dós 36% sýrður rjómi frá Gott í matinn
1 límóna
3 msk. saxað ferskt kóríander
1 tsk. hunang
½ tsk. sjávarsalt
Svartur pipar eftir smekk
2 msk. vatn
Meðlæti:
Avocado
Rauðkál
Grænt salat
Radísur
Ferskt kóríander
Límónur
12 litlar hveiti tortillur
Aðferð:
Marinerið rækjurnar. Blandið öllu saman í marineringuna og leggið afþýddar risarækjur í skál og blandið vel saman. Látið standa á meðan þið útbúið restina af réttinum.
Rífið börkinn af límónunni og kreistið safann úr. Hrærið öllu í sósuna saman og smakkið ykkur til með salti og pipar. Ef ykkur finnst sósan of þykk er gott að þynna hana örlítið með vatni.
Skerið meðlætið niður smátt.
Þræðið rækjurnar upp á grillspjót og grillið á vel heitu grilli. Grillið einnig tortillu kökurnar. Berið fram með meðlætinu, setjið sósuna neðst og raðið svo rækjum og meðlæti ofan á, kreistið límónu yfir.
Nánar á www.gottimatinn.is
Snædís komst áfram í úrslit Bocuse d’Or
Bein útsending frá Marseille þar sem Snædís keppir fyrir Íslands hönd
Myndasyrpa. Snædís skilar réttunum til dómara
Fréttavaktin: Snædís keppir í Bocuse d’Or
Heilsárshótel á Vesturlandi leitar að nýjum hótelstjóra eða rekstraraðila
Snædís Xyza Mae Ocampo skrifar – Liðið, fjölskyldan og baráttan á leið til Lyon
Noma svarar gagnrýni: „Endurspeglar ekki staðinn eins og hann er í dag“
Fritz-Kola lendir á Íslandi og stefnir beint á barina
„Neglan“ komin í borðið hjá Hafinu: nýr fiskréttur í samstarfi við Aftureldingu
Nemendur MA hanna pizzur sem styðja gott málefni
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanSnædís komst áfram í úrslit Bocuse d’Or
-
Bocuse d´Or4 dagar síðanBein útsending frá Marseille þar sem Snædís keppir fyrir Íslands hönd
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanMyndasyrpa. Snædís skilar réttunum til dómara
-
Bocuse d´Or6 dagar síðanÍslenska Bocuse d’Or liðið klárt í slaginn í Marseille
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanFréttavaktin: Snædís keppir í Bocuse d’Or
-
Frétt7 dagar síðanRené Redzepi stígur til hliðar frá Noma eftir ásakanir um ofbeldi gegn starfsfólki
-
Markaðurinn3 dagar síðanHeilsárshótel á Vesturlandi leitar að nýjum hótelstjóra eða rekstraraðila
-
Keppni2 dagar síðanHrafnkell Ingi hlýtur titilinn besti barþjónninn – myndir frá verðlaunahátíðinni