Smári Valtýr Sæbjörnsson
Fóru í „stangveiði“ fyrir utan Kjötkompaníið í grenjandi rigningu
Þeir voru hressir strákarnir hjá Kjötkompaníinu þrátt fyrir hryssingslegt veður sem var nú í vikunni og virtust lítið láta rok og rigningu slá sig út af laginu eins og sjá má á meðfylgjandi myndum:
Skrunið niður til að horfa á myndband
Fagmennska í fyrirrúmi
(F.v.) Kristján Hallur Leifsson kjötiðnaðarmeistari, Örn Svarfdal matreiðslumeistari, Aðalsteinn Arnar Jóhannesson framreiðslumaður og vínþjónn (sommelier), Sigurður B. Sæmundsson kjötiðnaðarmeistari, Sveinbjörn Ingi Þorkelsson matreiðslumaður (bráðum meistari), Jón Örn Stefánsson matreiðslumeistari og eigandi.
Það má með sanni segja að það er fagmennska sem ræður ríkjum hjá Kjötkompaníinu, en hjá fyrirtækinu starfa matreiðslumeistarar, kjötiðnaðarmeistarar, matreiðslumenn og vínþjónn.
Kjötkompaní ehf. var stofnað í september árið 2009, við Dalshraun 13 í Hafnarfirði. Eigandi Kjötkompaní er Jón Örn Stefánsson matreiðslumeistari.
Kjötkompaní hefur komið sér hægt og rólega fyrir í veislubransanum, en fréttaritari hefur í gegnum tíðina spurt fólk hvernig þeim líkar maturinn sem pantað hefur veislu frá þeim og öll skiptin hafa þeir fengið toppeinkunn.
-
- Skyrmús með ástaraldin
-
- Risarækja
-
- Miniborgari með nautalund
-
- Kjúklinga burrito
-
- Heitreyktur lax
-
- Heitreykt önd
Veislumatseðlana er hægt að skoða með því að smella hér, sem eru virkilega vel settir upp, flottar og girnilegar myndir af veisluréttunum en boðið er upp á smárétti, tilbúnar veislur, jólahlaðborð, fermingaveislur svo fátt eitt sé nefnt.
Nautalund Wellington frá Kjötkompaníinu
Nautalund Wellington frá Kjötkompaníinu hefur slegið rækilega í gegn og um hver jól og áramót þarf að panta með góðum fyrirvara til að tryggja að hafa þessa ómissandi steik yfir hátíðirnar.
Í meðfylgjandi myndbandi sýna fagmennirnir hjá Kjötkompaníinu hvernig á að elda Wellington:
Myndir: Aðsendar og frá kjotkompani.is
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mikil aukning á fölsuðu áfengi – IBA biðlar til allra barþjóna og veitingamenn að vera vel á verði
Haraldur Már töfraði fram jólakræsingar á frystiskipinu Snæfelli
Ljúffengar og góðar fiskibollur
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn2 dagar síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Keppni3 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanMijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
-
Markaðurinn5 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni4 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana