Þetta er Íslenska Bocuse d´Or liðið 2023 – Sjáumst í Lyon – Vídeó

Skjáskot úr Bocuse d´Or kynningarmyndbandinu

Bocuse d´Or heimsmeistarakeppni einstaklinga í matreiðslu verður haldin í Lyon í Frakklandi dagana 22. og 23. janúar 2023. Þar mun Sigurjón Bragi Geirsson keppa fyrir hönd Íslands.

24 lönd keppa sem hafa fimm og hálfan tíma til að búa til, meðal annars, sjávarréttadisk fyrir 15 manns sem samanstendur af eftirfarandi:

Aðalhráefni: 2 x skötuselur (hauslausir). Hörpuskel til að búa til fyllingu.

Skreyting/meðlæti: Tvær grænmetisskreytingar settar á fatið og eitt skraut af „ragout“ gerð sem sýnir belgjurt frá þátttökulandinu.

Undankeppnin

Evrópukeppnin (undanúrslitin) fór fram í Búdapest, höfuðborg Ungverjalands í mars s.l. og voru 18 lönd sem tóku þátt í keppninni sem stóð yfir í tvö daga.

Tíu efstu sætin tryggðu sér sæti í úrslitakeppnina sem verður, eins og áður segir, haldin í Lyon í Frakklandi 22. og 23. janúar næstkomandi. Sigurjón Bragi náði 5. sæti í undankeppninni.

Íslenska liðið 2023

Kandítat: Sigurjón Bragi Geirsson

Aðstoðarmaður Sigurjóns er: Guðmundur Halldór Bender

Aðstoðarmenn:
Dagur Hrafn Rúnarsson
Hinrik Örn Halldórsson
Egill Snær Birgisson

Þjálfari: Sigurður Kristinn Laufdal Haraldsson

Dómari í Lyon fyrir hönd Íslands: Friðgeir Ingi Eiríksson

Sigurjón keppir 23. janúar 2023

Hér að neðan eru keppniseldhús og tímatafla hjá öllum löndunum:

Í október s.l. var dregið um dagsetningar sem löndin eiga að keppa í Lyon, en sjá má hér fyrir neðan Instagram færslu frá Bocuse d´Or síðunni þegar sú athöfn fór fram:

Íslenska kynningarmyndbandið

Virkilega flott kynningarmyndband sem kynnir keppendur og Ísland.

Fylgstu vel með

Allar Bocuse d´Or fréttir hér.