KM
Matreiðslumaður Ársins 2009
Forkeppni fyrir keppnina um Matreiðslumann ársins 2009 verður haldin þann 2. maí í Hótel og Matvælaskólanum í Kópavogi.
Þar verða valdir 5 keppendur sem fara í úrslitakeppni.
Fimm efstu komast í úrslitakeppnina, ekki eru gefin upp sæti.
Tilkynnt verður samdægurs hverjir komast áfram.
Keppendur hafa 1 klukkutíma til að afgreiða matinn; forrétt og aðalrétt.
Hráefni og uppsetning:
Eldaður er forréttur og aðalréttur fyrir 6 manns sem eru framreiddir á diskum.
(5 fyrir dómara)
Í forkeppninni eiga keppendur að elda forrétt og aðalrétt úr eftirtöldu hráefni:
Íslenskur humar
Sandhverfa
Saltfiskur
Bleikja
Nota á tvær tegundir í forrétt og aðrar tvær í aðalrétt (má ekki nota sömu tegund í bæði forrétt og aðalrétt) lágmark 40% í tegund af próteini í rétt.
| Keppendur | Vinnustaður |
| Daníel Ingi Jóhannsson | Orkuveita Reykjavíkur |
| Elvar Már Torfason | Maður lifandi |
| Emil Örn Valgarðsson | Rauðará |
| Guðlaugur Pakpum Frímannsson | Fiskmarkaðurinn |
| Hafþór Sveinsson | Silfur |
| Haukur Valgeir Magnússon | Argentína Steikhús |
| Jóhannes Steinn Jóhannesson | Vox Restaurant |
| Ólafur Ágústson | Vox Restaurant |
| Ómar Stefánsson | Vox Restaurant |
| Rúnar Þór Larsen | Bryggargatan (Svíþjóð) |
| Sigurður Rúnar Ásgeirsson | Hótel Hérað |
| Stefán Elí Stefánsson | Perlan |
| Vigdís Ylfa Herinsdóttir | Silfur |
| Viktor Örn Andrésson | Domo |
| Vilhjálmur Arndal Axlesson | Rauðará |
| Þórarinn Eggertsson | Orange Fun & Dining |
Yfirlit frétta af keppninni Matreiðslumann ársins 2009 er hægt að lesa með því að smella hér
Íslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
Eyþór Ás, sonur forseta KM, sækir matreiðslunám alla leið norður til Akureyrar frá Selfossi
Róbert Aron Proppé keppir fyrir Íslands hönd á Evrópumótinu í kokteilagerð
Viltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
Bæði íslensku liðin mæta til leiks á fyrsta degi heimsmeistarakeppninnar
Gull og silfur til Íslands á Norðurlandamótinu í matreiðslu – Myndir
Páskatilboð sem þú vilt ekki missa af
Garri hlýtur hæstu einkunn í BRCGS gæðavottun
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
Ísland átti öfluga fulltrúa á fyrstu Green Chef International keppninni
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Keppni2 dagar síðanÍslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
-
Markaðurinn2 dagar síðanViltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
-
Markaðurinn1 dagur síðanViltu vinna í hjarta Húsavíkur? Fosshótel leitar að kokki
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan„Ómetanlegt að vita hvaðan maturinn kemur“ sagði Dóra. Um 100 manns á stefnumóti á Flúðum – Myndir
-
Frétt12 klukkustundir síðanSvangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
-
Markaðurinn3 dagar síðanYfirmatreiðslumaður óskast á Fosshótel Núpar
-
Markaðurinn4 dagar síðanNý vara á markað: Svart pepperoni
-
Keppni1 dagur síðanÍsland átti öfluga fulltrúa á fyrstu Green Chef International keppninni