Neminn
Nemendur í jólaskapi
Í síðustu viku 7. og 8. nóvember byrjuðu nemendur að undirbúa hlaðborð fyrir kennara Menntaskólans í kópavogi sem síðan var framreitt í hádeginu í gær [miðv.15.nóv] við miklan fögnuð, enda stórglæsilegt hlaðborð, þar sem allir réttir voru undirbúnir frá grunni og farið vel yfir alla þætti í hlaðborðinu.
Nemendurnir notuðu þetta verkefni til m.a. að grafa, salta, reykja, marinera og að meðhöndla villibráð ofl. Kennarar og starfsfólk voru um það bil 70 manns.
Sýnishorn af matseðli:
-
Sjávarréttir Chevice
-
Reyktur skötselur
-
Rauðbeður síld
-
Karrý síld
-
Dill síld
-
Rúgbrauð
-
Laufabrauð
-
Grafin gæs
-
Grafin Hvalur
-
Brúnkál
-
Rauðkál
-
Hangikjöt
-
Grísa purusteik
-
Eplasalat
-
Riz a la Mandle
-
Omfl.
Þjónustan var fagmannlega unnin undir stjórn Bárð Guðlaugssonar fagkennara.
Glæsilegt hlaborð og greinilega mikill metnaður lagt í borðið og þjónustuna.
Freisting.is óskar nemendum og þeim sem lögðu hönd á plóginn, til hamingju með frábæra frammistöðu.
Reynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
Atli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
Kúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
Garri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
Ísey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði
Nýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
Áttu þessa grillpönnu? Þá skaltu hætta að nota hana strax
Gæðabakstur innkallar súkkulaðibitaköku vegna vanmerkingar
Atli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
Ísey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanObo diner opnar brátt á Egilsstöðum með nýju yfirbragði
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanReynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanAtli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
-
Markaðurinn4 dagar síðanKúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanSticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu
-
Markaðurinn2 dagar síðanGarri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
-
Markaðurinn2 dagar síðanÍsey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel8 klukkustundir síðanNýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé