Markaðurinn
Í leit að fullkomnun
In search of perfection er sjónvarpsþáttur á BBC TWO með Michelin stjörnu matreiðslumeistaranum Heston Blumenthal.
Í þætti sem sýndur var þann 12 desember s.l. kemst Heston Blumenthal að því að pastað frá Rustichella, sem flutt er inn af Ekrunni, sé það besta sem völ er á.
Heston then asks some of his restaurant customers to taste the different sauces, before going in search of pasta and ending up in Rustichella’s pasta factory in the Abruzzo region of Italy. Here, manager Marco takes pride in the high-quality pasta, which is dried for longer at lower temperatures and passes through bronze „dies“. For Heston, it’s perfect: its unusually rough texture means that it holds the sauce better, therefore making each mouthful perfect.
www.bbc.co.uk/pressoffice/proginfo/tv/wk50/tue.shtml
www.rustichella.it/English/home_eng.html
Ekran ehf. | Vatnagarðar 22 | 104 Reykjavík | Sími 568-7888 | www.ekran.is
Áætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
Myndaveisla – Franski bakarameistarinn Remy Corbet Daniel Jean kynnti aldagamlar aðferðir við súrdeigs- og sætabrauðsbakstur
Fálkahúsið og Kokka verðlaunuð fyrir bestu jólaskreytingarnar á árinu sem var að líða
Michelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
Við leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði
Michelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
Áætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
Við leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði
Myndaveisla – Franski bakarameistarinn Remy Corbet Daniel Jean kynnti aldagamlar aðferðir við súrdeigs- og sætabrauðsbakstur
Fyrsta kokteilakeppni ársins 2025
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
-
Uppskriftir7 dagar síðanVinsælustu uppskriftirnar árið 2024
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanÁætla um 100 matreiðslumenn og 50 framreiðslumenn að störfum í hátíðarkvöldverði KM
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanÞessi réttir stóðu upp úr hjá Michelin eftirlitsmönnum á árinu 2024
-
Markaðurinn3 dagar síðanMyndaveisla – Franski bakarameistarinn Remy Corbet Daniel Jean kynnti aldagamlar aðferðir við súrdeigs- og sætabrauðsbakstur
-
Frétt6 dagar síðanMest lesnu fréttir ársins 2024 á Veitingageirinn.is
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanFálkahúsið og Kokka verðlaunuð fyrir bestu jólaskreytingarnar á árinu sem var að líða
-
Starfsmannavelta15 klukkustundir síðanMichelin veitingastaðnum Locanda Locatelli lokað eftir 23 ára starfsemi
-
Markaðurinn2 dagar síðanVið leitum að öflugum hótelstjóra á Fosshótel Vestfirði