Keppni
Staðfest: Bocuse d’Or undankeppni verður haldin á Íslandi | Skráning hefst á Gamlársdag
Nú styttist óðum í undankeppni Bocuse d’Or keppninnar í Evrópu sem haldin verður í Stokkhólmi 7. og 8. maí næstkomandi. Samkvæmt reglum keppninnar er það skilyrt að þau lönd sem taki þátt hafi haft undankeppni í sínu heimalandi um það hver hljóti þann heiður að keppa fyrir sitt land.
Í undanförnum keppnum höfum við ekki fengið nógu margar umsóknir til þess að geta haldið slíka keppni hér heima. Í mars síðastliðnum auglýstum við eftir þátttakendum fyrir næstu keppni og fengum við aðeins eina umsókn. Sigurður Helgason, yfirmatreiðslumaður á Grillinu sótti um og vorum við í akademíunni mjög ánægðir með það, enda Sigurður á meðal þeirra fremstu hér heima.
Fram að þessu hefur yfirstjórn keppninnar í Lyon gefið okkur undanþágu frá þessari reglu um að halda undankeppni vegna fámennis. Nú er svo komið, aðallega vegna vaxandi áhuga margra landa í Evrópu um að vera með í keppninni, þá hefur yfirstjórn keppninnar óskað eftir því að haldin verði undankeppni sem fyrst svo allra formsatriða sé gætt.
Við höfum því ákveðið að halda undankeppni þann 18. janúar næstkomandi og auglýsum við hér með eftir áhugasömum þátttakendum. Keppnin fer fram í Hótel og Matvælaskólanum.
Auglýsing varðandi keppnina verður birt á veitingageirinn.is á morgun, 31 desember 2013.
Kær kveðja og með von um góða þátttöku
Bocuse d´Or Akademía Íslands.
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Keppni2 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Markaðurinn24 klukkustundir síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Bocuse d´Or5 dagar síðanSindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Markaðurinn4 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni3 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana