Keppni
Staðfest: Bocuse d’Or undankeppni verður haldin á Íslandi | Skráning hefst á Gamlársdag
Nú styttist óðum í undankeppni Bocuse d’Or keppninnar í Evrópu sem haldin verður í Stokkhólmi 7. og 8. maí næstkomandi. Samkvæmt reglum keppninnar er það skilyrt að þau lönd sem taki þátt hafi haft undankeppni í sínu heimalandi um það hver hljóti þann heiður að keppa fyrir sitt land.
Í undanförnum keppnum höfum við ekki fengið nógu margar umsóknir til þess að geta haldið slíka keppni hér heima. Í mars síðastliðnum auglýstum við eftir þátttakendum fyrir næstu keppni og fengum við aðeins eina umsókn. Sigurður Helgason, yfirmatreiðslumaður á Grillinu sótti um og vorum við í akademíunni mjög ánægðir með það, enda Sigurður á meðal þeirra fremstu hér heima.
Fram að þessu hefur yfirstjórn keppninnar í Lyon gefið okkur undanþágu frá þessari reglu um að halda undankeppni vegna fámennis. Nú er svo komið, aðallega vegna vaxandi áhuga margra landa í Evrópu um að vera með í keppninni, þá hefur yfirstjórn keppninnar óskað eftir því að haldin verði undankeppni sem fyrst svo allra formsatriða sé gætt.
Við höfum því ákveðið að halda undankeppni þann 18. janúar næstkomandi og auglýsum við hér með eftir áhugasömum þátttakendum. Keppnin fer fram í Hótel og Matvælaskólanum.
Auglýsing varðandi keppnina verður birt á veitingageirinn.is á morgun, 31 desember 2013.
Kær kveðja og með von um góða þátttöku
Bocuse d´Or Akademía Íslands.
Supermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
Þrjátíu ár við stjórnvölinn – Bjarki Hilmarsson heiðraður
Skráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Mötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
Jakob Alf stóð uppi sem sigurvegari
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Sjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Mata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Markaðurinn3 dagar síðanSupermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
-
Keppni4 dagar síðanSkráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanPizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
-
Markaðurinn3 dagar síðanMötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
-
Markaðurinn3 dagar síðanMata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
-
Bocuse d´Or14 klukkustundir síðanStórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
-
Vín, drykkir og keppni1 dagur síðanSjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
-
Keppni9 klukkustundir síðanJakob Alf stóð uppi sem sigurvegari