Keppni
Staðfest: Bocuse d’Or undankeppni verður haldin á Íslandi | Skráning hefst á Gamlársdag
Nú styttist óðum í undankeppni Bocuse d’Or keppninnar í Evrópu sem haldin verður í Stokkhólmi 7. og 8. maí næstkomandi. Samkvæmt reglum keppninnar er það skilyrt að þau lönd sem taki þátt hafi haft undankeppni í sínu heimalandi um það hver hljóti þann heiður að keppa fyrir sitt land.
Í undanförnum keppnum höfum við ekki fengið nógu margar umsóknir til þess að geta haldið slíka keppni hér heima. Í mars síðastliðnum auglýstum við eftir þátttakendum fyrir næstu keppni og fengum við aðeins eina umsókn. Sigurður Helgason, yfirmatreiðslumaður á Grillinu sótti um og vorum við í akademíunni mjög ánægðir með það, enda Sigurður á meðal þeirra fremstu hér heima.
Fram að þessu hefur yfirstjórn keppninnar í Lyon gefið okkur undanþágu frá þessari reglu um að halda undankeppni vegna fámennis. Nú er svo komið, aðallega vegna vaxandi áhuga margra landa í Evrópu um að vera með í keppninni, þá hefur yfirstjórn keppninnar óskað eftir því að haldin verði undankeppni sem fyrst svo allra formsatriða sé gætt.
Við höfum því ákveðið að halda undankeppni þann 18. janúar næstkomandi og auglýsum við hér með eftir áhugasömum þátttakendum. Keppnin fer fram í Hótel og Matvælaskólanum.
Auglýsing varðandi keppnina verður birt á veitingageirinn.is á morgun, 31 desember 2013.
Kær kveðja og með von um góða þátttöku
Bocuse d´Or Akademía Íslands.
Pizzabakarinn opnar á Siglufirði – Theodór Dreki: „Við hættum ekki fyrr en pizzan var fullkomin“
Íslenska landsliðið í kjötiðnaði sýndi frábæran árangur á Heimsmeistaramótinu í París – Myndir og vídeó
Snædís, Hafliði og Marlís kynntu íslenska matargerð á ríkisheimsókn forsetahjóna
Pop-up kvöld: Gísli Matt mætir á Le KocK – aðeins þetta eina kvöld
Kælivagn til leigu
Pizzabakarinn opnar á Siglufirði – Theodór Dreki: „Við hættum ekki fyrr en pizzan var fullkomin“
Zendaya hjálpar Tom Holland að skapa nýjan bjór án áfengis – Tom Holland: „Ég vil hjálpa öðrum“
ÓJ&K-ÍSAM – Opnunartímar apríl og maí 2026
Kokkafatnaður fyrir lítil og stór eldhús – sjáðu úrvalið á netinu eða í verslun
Róbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó
Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði
Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband
Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó
Lærðu Flair af þeim besta! Michael Moreni kemur til Íslands
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel8 klukkustundir síðanPizzabakarinn opnar á Siglufirði – Theodór Dreki: „Við hættum ekki fyrr en pizzan var fullkomin“
-
Keppni3 dagar síðanÍslenska landsliðið í kjötiðnaði sýndi frábæran árangur á Heimsmeistaramótinu í París – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanSnædís, Hafliði og Marlís kynntu íslenska matargerð á ríkisheimsókn forsetahjóna
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanPop-up kvöld: Gísli Matt mætir á Le KocK – aðeins þetta eina kvöld
-
Markaðurinn2 dagar síðanKælivagn til leigu
-
Íslandsmót barþjóna2 dagar síðanRóbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn4 dagar síðanKynning í Garra næsta miðvikudag
-
Keppni2 dagar síðanBrauðtertukeppni fyrir fagmenn