Frétt
Veislan Goût de France haldin í fjórða sinn á Íslandi
Veislan Goût de France/Good France verður haldin í fjórða skipti miðvikudaginn 21. mars næstkomandi. Þátttakan á heimsvísu aldrei verið meiri: Vel yfir 3.000 matreiðslumenn bjóða 3.000 matseðla í fimm heimsálfum. Með þessari veislu er ætlunin að vekja athygli á franskri matgerðarlist og að bjóða fólki að neyta kvöldverðar að frönskum hætti.
Fimm veitingahús á Íslandi taka þátt í veislunni og bjóða matseðla undir hennar merkjum 21. mars og jafnvel lengur. Þetta eru AALTO Bistro (Sveinn Kjartansson), Humarhúsið / The Lobsterhouse (Ívar Þórðarson), Kitchen & Wine (Hákon Már Örvarsson), Kopar (Ylfa Helgadóttir) og Le Bistro (Rémi Orange).
Öll veitingahús, sem taka þátt í veislunni, hvar sem er í heiminum, leggja sitt af mörkum til lifandi, skapandi og leitandi matgerðarlistar og halda jafnframt í heiðri gömlu gildin: Samneyti, gleði, virðingu fyrir matarnautninni og fyrir umhverfinu.
Matstaðirnir spanna allan skalann, frá grillhúsum til stjörnustaða, og bjóða máltíðir úr ferskum afurðum, upprunnum af næstu grösum, þar sem hóflega er farið með fitu, sykur og salt.
Hádegisverðarboð hjá franska sendiherranum
Í hádegisverði hjá franska sendiherranum, í tilefni af veislunni, verða íslenskar bókmenntir í öndvegi. Friðgeir Ingi Eiríksson, sem rak Gallery Restaurant og vinnur nú að því að opna nýjan veitingastað á næstunni Brasserie Eiriksson, matbýr fyrir gesti sendiherrans franska rétti, sem innblásnir eru af bókalestri hans, og einn réttur að auki er í virðingarskyni við franska matreiðslumanninn Paul Bocuse sem lést fyrir skömmu.
Matseðlar hjá veitingastöðunum á Íslandi
Á heimasíðu Goût de France er hægt að nálgast upplýsingar um matseðla og verð. Smellið á eftirfarandi vefslóðir:
Nýr veitingastaður í Hafnarfirði – „Vel vandað til verka á Sydhavn“ – matreiðslumeistarinn Sigurður gefur topp einkunn
Ný kynslóð kjötiðnaðarmanna – Myndasafn af nemendum að störfum
Vel heppnuð pop-up helgi á Eyju vínstofu & bistro: „Fólk tók einstaklega vel í seðilinn“
Fastus – ein heild á ný
Yfirkokkur óskast á Fosshótel Húsavík – Executive chef Wanted at Fosshotel Húsavík
Aprílfundur KM: Veitingasvæði Ikea skoðað, mannúðarmál rædd og happdrætti til styrktar Myanmar bar góðan árangur – Myndir
Óvænt áhrif TikTok: Heimsmarkaður glímir við pistasíuskort
Yfirkokkur óskast á Fosshótel Húsavík – Executive chef Wanted at Fosshotel Húsavík
Fyrsta 3D-prentaða kaffihúsið rís í Texas
Fastus – ein heild á ný
Gabríel Kristinn – Kokkur ársins 2025 – leiðir þig í gegnum fullkomna páskamáltíð
Róbert Aron Garðarsson Proppé er Íslandsmeistari Barþjóna 2025 – Myndir og vídeó
Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði
Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband
Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýr veitingastaður í Hafnarfirði – „Vel vandað til verka á Sydhavn“ – matreiðslumeistarinn Sigurður gefur topp einkunn
-
Nemendur & nemakeppni2 dagar síðanNý kynslóð kjötiðnaðarmanna – Myndasafn af nemendum að störfum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanVel heppnuð pop-up helgi á Eyju vínstofu & bistro: „Fólk tók einstaklega vel í seðilinn“
-
Markaðurinn2 dagar síðanFastus – ein heild á ný
-
Markaðurinn2 dagar síðanYfirkokkur óskast á Fosshótel Húsavík – Executive chef Wanted at Fosshotel Húsavík
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanVorið kallar á nýsköpun og skapandi hugmyndir hjá Noma og MAD
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun17 klukkustundir síðanAprílfundur KM: Veitingasvæði Ikea skoðað, mannúðarmál rædd og happdrætti til styrktar Myanmar bar góðan árangur – Myndir
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanFyrsta 3D-prentaða kaffihúsið rís í Texas