Bocuse d´Or
Þetta er að bresta á | Fundur með keppendum í dag
Undirbúningur í fullum gangi
Hópurinn er vel stemmdur og allt í þeim farvegi sem hann á að vera í.
, sagði Þráinn í samtali við veitingageirinn.is aðspurður um stemninguna í hópnum.
Búið er að pússa silfrið og formin og skipulag komið á hlutina. Undirbúningur á grænmeti og öðru matartengdu fór fram í gær og í dag er fundur með öllum keppendum á keppnissvæðinu.
Til gamans setjum við hér myndband, þar sem sjá má þegar Elías Örn Friðfinnsson filmar einn vagninn fagmannlega:
Bocuse d´Or Europe keppnin fer fram 7. og 8. maí í Stokkhólmi og Sigurður Helgason keppir seinni daginn 8. maí 2014.
Myndir og vídeó: Þráinn Freyr Vigfússon
Centrum stækkar með nýrri viðbót í gamla Pósthúsbarnum
Dagur Jakobsson sigraði í Graham’s Blend Series Kokteil keppninni – Myndir og vídeó
Hraði og hreinlæti tryggðu Sævari Helga sigur í barþjónakeppninni – Myndaveisla
Snjöll lausn fyrir veitingastaði – Heinz EazySauce tryggir rétta skammtinn
Áhugaverð atvinnutækifæri: Veitingastaðir leita að metnaðarfullum nemum
Dublin meets Reykjavík: Ertu tilbúinn í bragðsprengju?
Viðvörun til neytenda: Framleiðslugalli í baunasúpugrunni
Nýr veitingastaður í Laugarási: Gísli Matthías opnar Ylju í Laugarás Lagoon
Kælivagn til leigu
Sælkera upplifun í Hörpu: NOMA, grálúða og matarupplifun í hæsta gæðaflokki
Noma snýr heim frá Japan – Tímabil hafsins komið í fullan gang
Dagur Jakobsson sigraði í Graham’s Blend Series Kokteil keppninni – Myndir og vídeó
Kentucky Fried Chicken flytur höfuðstöðvar sínar frá Kentucky til Texas
Fyrsta keppnisdegi Global Chefs Challenge lokið á Ítalíu
Eldhús framtíðarinnar: Snjallbúnaður sem sparar tíma, vinnu og orku – Myndbönd
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanCentrum stækkar með nýrri viðbót í gamla Pósthúsbarnum
-
Keppni4 dagar síðanDagur Jakobsson sigraði í Graham’s Blend Series Kokteil keppninni – Myndir og vídeó
-
Keppni4 dagar síðanHraði og hreinlæti tryggðu Sævari Helga sigur í barþjónakeppninni – Myndaveisla
-
Markaðurinn1 dagur síðanSnjöll lausn fyrir veitingastaði – Heinz EazySauce tryggir rétta skammtinn
-
Nemendur & nemakeppni3 dagar síðanÁhugaverð atvinnutækifæri: Veitingastaðir leita að metnaðarfullum nemum
-
Markaðurinn3 dagar síðanÓmótstæðilegar sælkerabollur – brakandi marengs, silkimjúkur rjómi og dýrindis karamella
-
Markaðurinn4 dagar síðanLjúffengur bolluhringur – fullkominn með smjöri og osti
-
Frétt4 dagar síðanÖlgerðin eflir sig á matvælamarkaði með kaupum á Kjarnavörum