Uppskriftir
Tatin með jólasalati (chicory)
12 stk.
300gr. Smjördeig.
80gr. Sykur.
100gr. Smjör.
½ tsk. Five-spice duft.
6 stk. Jólasalat um 100 gr hvert.
Aðferð:
1. Fletjið smjördeigið út þunnt og stingið útí 5 cm hringi.
2. Hrærið saman smjör, sykur og krydd.
3. Deilið helmingnum af smjörinu í 12 bolla.
4. Skerið salatið í tvennt og formið þannig að það passi í bolla, gott að nota tannstöngla.
5. Karamelið jólasalatið í restinni af smjörinu í 5-7 mín.
6. Setið salatið í bollana og lokið með smjördeigi.
7. Bakið við 200º C í 12-15mín.
-
Keppni3 dagar síðanÍsak Aron Jóhannsson er Kokkur ársins 2026 – úrslit úr öllum keppnum
-
Keppni2 dagar síðanÞrjátíu ár við stjórnvölinn – Bjarki Hilmarsson heiðraður
-
Keppni3 dagar síðanHver hreppir titilinn Kokkur ársins 2026? Bein útsending
-
Keppni23 klukkustundir síðanSkráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMichelin-kvöld á Moss með Tom Aikens og Marqués de Murrieta
-
Markaðurinn2 dagar síðanNý hnífataska frá Beittum hnífum
-
Markaðurinn21 klukkustund síðanMötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
-
Markaðurinn21 klukkustund síðanSupermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina






