Ég hef alltaf verið hrifinn af rúgbrauði. Alls konar rúgbrauði, alls staðar úr norður Evrópu og Skandinavíu. Það er enginn matgæðingur maður með mönnum nema viðkomandi...
400 gr rúgmjöl 200 gr heilhveiti 2 tsk salt 1 ½ tsk matarsódi 330 ml síróp 660 ml súrmjólk Aðferð Öllu hrært saman Sett í tvær...
Innihald: 2 bollar heilhveiti 2 bollar rúgmjöl 2 bollar hveiti (notaði manitoba) 1- 1 1/2 bolli súr (ófóðraður) 1-1 1/2 bolli soja-grísk jógúrt 1 bolli haframjólk...
Það hefur löngum tíðkast hér á landi að baka rúgbrauð í gömlum mjólkurfernum eða jafnvel í Machintosh dósum. Slíkar umbúðir eru ekki framleiddar með það í...
Hráefni 260 gr rúgmjöl 260 gr hveiti 260 Heilhveiti 2 tsk lyftiduft 2 tsk natron 2 tsk salt 500 gr sýróp 1 l súrmjólk Aðferð Öllu...
Hráefni l kg rúgmjöl 3 bollar sykur 7 tsk lyftiduft 1 L mjólk Aðferð Hrært vel saman ( ekki hrærivél ) Bakað í 17 klst. við...
Hráefni 1 dl vatn, volgt 50 gr pressuger eða 2 msk þurrger 4 dl súrmjólk, mysa eða sýrð undanrenna 2 msk hunang eða sykur 1 msk...
