Icelandic Lamb – Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Sameiginleg nefnd fríverslunarsamnings EES EFTA-ríkjanna við Bretland samþykkti í vikunni gagnkvæma viðurkenningu á landfræðilegum afurðaheitum Íslands og Bretlands. Íslenskt lambakjöt er þar með orðið verndað afurðaheiti...

Lambakjötsúpa - yljar á köldu vetrarkvöldi

Markaðurinn4 vikur síðan

Lambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi

Rjómalöguð lambakjötsúpa með kastaníusveppum og brauðteningum Hráefni 5 dl lambasoð frá Bone & Marrow 1 box kastaníusveppir 1 gulrót 1 msk matarolía 1 msk smjör 1...

Markaðurinn2 mánuðir síðan

Uppskrift – Klassísk Íslensk kjötsúpa

Hráefni 800 gr. feitt súpukjöt 1,6 L vatn 8 stk. nýjar kartöflur 2 stk. rófur 8 stk. gulrætur 40 gr. þurrkaðar súpujurtir (helst með skessujurt) Íslenskt...

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York - Myndir

Markaðurinn4 mánuðir síðan

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir

Dagana 5.–7. september var hátíðin Taste of Iceland haldin í New York en hún samanstóð af viðburðum um alla borg sem sýndu það besta sem íslensk...

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Markaðurinn4 mánuðir síðan

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Hráefni Franskur lambapottréttur 1 kg lambaframhryggjarsneiðar 4 msk olía 2 laukar, sneiddir í báta 2 gulrætur, grófskornar 1 blaðlaukur, skorinn í sneiðar 2 msk tómatþykkni 300...

Hafliði Halldórsson, matreiðslumeistari og framkvæmdastjóri markaðsstofunnar Íslenskt lambakjöt og Óli Þór Hilmarsson kjötiðnaðarmeistari og verkefnastjóri hjá Matís

Viðtöl, örfréttir & frumraun4 mánuðir síðan

Það er bæði skemmtilegt og fróðlegt að hlusta á þessa fagmenn ræða um málið sem er þeim greinilega kært

Hafliði Halldórsson, matreiðslumeistari og framkvæmdastjóri markaðsstofunnar Íslenskt lambakjöt og Óli Þór Hilmarsson kjötiðnaðarmeistari og verkefnastjóri hjá Matís eru viðmælendur í Matvælinu að þessu sinni en fyrr...

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Markaðurinn5 mánuðir síðan

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Hráefni 850 g lambakonfekt 80 ml kókósmjólk 60 g rautt karrímauk 1 msk. límónusafi 1 tsk. sjávarsalt ½ tsk. nýmalaður svartur pipar límónusneiðar,til að bera fram...

Lambamínútusteik - Grænpiparmajo - Stökkar kartöflur - Kremað salat

Markaðurinn5 mánuðir síðan

Lambamínútusteik – Grænpiparmajo – Stökkar kartöflur – Kremað salat

Hráefni Lambamínútusteik 800 gr þunnar sneiðar af lambi, svokölluð mínútusteik. 2 msk. ólífuolía 2 hvítlauksgeirar, kramdir ½ sítróna, börkur rifinn fínt u.þ.b. ¼ tsk. sjávarsalt u.þ.b....

Uppskrift - Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Markaðurinn5 mánuðir síðan

Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Hráefni Lambahryggur 1 lambahryggur Salt og pipar 2 msk. olía 10 gr timían, rifið af stilkunum 10 gr rósmarín, rifið af stilkunum og saxað 30 gr...

Markaðurinn6 mánuðir síðan

Náttúrlega góð grillráð

Íslenska lambakjötið er ómissandi partur af grillsumrinu. Til að grillsteikingin heppnist vel og kjötið bragðist sem best skiptir undirbúningurinn miklu máli. Ef tréspjót eða pinnar eru...

Grillaður lambahryggvöðvi með rabarbara BBQ sósu, grilluðu grænmeti og byggsalati

Markaðurinn6 mánuðir síðan

Grillaður lambahryggvöðvi með rabarbara BBQ sósu, grilluðu grænmeti og byggsalati

Hráefni Rabarbara BBQ sósa 300 gr rabarbari skorinn í bita 1 laukur saxaður 2 hvítlauksgeirar 3 msk matarolía 1 dl tómatsósa 1 dl vatn 1 msk...

Grilluð lambasteik með sesam og appelsínu

Markaðurinn1 ár síðan

Grilluð lambasteik með sesam og appelsínu

Hráefni 400 gr innanalærisvöðvi, eða annar beinlaus biti 2 msk sesam olía 1 msk sesam fræ 1 appelsína,börkur og safi 1 msk ostru sósa 1 romaine...

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Allar fréttir merktar "Icelandic Lamb"

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Lambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi

Uppskrift – Klassísk Íslensk kjötsúpa

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Það er bæði skemmtilegt og fróðlegt að hlusta á þessa fagmenn ræða um málið sem er þeim greinilega kært

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Lambamínútusteik – Grænpiparmajo – Stökkar kartöflur – Kremað salat

Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Náttúrlega góð grillráð

Grillaður lambahryggvöðvi með rabarbara BBQ sósu, grilluðu grænmeti og byggsalati

Grilluð lambasteik með sesam og appelsínu

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi

La Barceloneta er fyrsti veitingastaðurinn á Íslandi sem hlýtur ICEX viðurkenningu

Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Vinsælustu uppskriftirnar árið 2024

La Barceloneta er fyrsti veitingastaðurinn á Íslandi sem hlýtur ICEX viðurkenningu

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó

Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun

Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér

Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó

Ekki missa af neinu

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Lambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi

Uppskrift – Klassísk Íslensk kjötsúpa

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Það er bæði skemmtilegt og fróðlegt að hlusta á þessa fagmenn ræða um málið sem er þeim greinilega kært

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Lambamínútusteik – Grænpiparmajo – Stökkar kartöflur – Kremað salat

Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Náttúrlega góð grillráð

Grillaður lambahryggvöðvi með rabarbara BBQ sósu, grilluðu grænmeti og byggsalati

Grilluð lambasteik með sesam og appelsínu

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi

La Barceloneta er fyrsti veitingastaðurinn á Íslandi sem hlýtur ICEX viðurkenningu

Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Vinsælustu uppskriftirnar árið 2024

La Barceloneta er fyrsti veitingastaðurinn á Íslandi sem hlýtur ICEX viðurkenningu

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger

Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF

Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda

Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó

Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun

Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér

Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó

Ekki missa af neinu

Fréttabréf