Icelandic Lamb – Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Taste of Iceland - Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan

Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Taste of Iceland, hin árlega menningarhátíð sem fagnar íslenskri menningu, listum og matargerð, verður haldin í Chicago dagana 3.–5. apríl. Á þessari þriggja daga vegferð munu...

Jakob Leó, 13 ára, sigraði matreiðslukeppni með lamba snitsel sem heillaði dómnefndina - Myndir

Keppni4 vikur síðan

Jakob Leó, 13 ára, sigraði matreiðslukeppni með lamba snitsel sem heillaði dómnefndina – Myndir

Óhætt að segja að unga fólkið hafi sjarmað dómnefndina og áhorfendur upp úr skónum. Jakob Leó Ægisson sigraði hversdags matreiðslukeppnina „Kvöldmatur á korteri með íslensku lambi“...

Markaðurinn4 vikur síðan

Keppni í „Kvöldmatur á korteri með íslensku lambi“ á Matarmarkaði Íslands í Hörpu 8. mars.

Matarmarkaður Íslands í samstarfi við Íslenskt lambakjöt leita að þátttakendum í “Kvöldmatur á korteri með íslensku lambi”. Hversdags matreiðslukeppni á Matarmarkaði Íslands í Hörpu. Keppni fyrir...

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Markaðurinn4 mánuðir síðan

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Sameiginleg nefnd fríverslunarsamnings EES EFTA-ríkjanna við Bretland samþykkti í vikunni gagnkvæma viðurkenningu á landfræðilegum afurðaheitum Íslands og Bretlands. Íslenskt lambakjöt er þar með orðið verndað afurðaheiti...

Lambakjötsúpa - yljar á köldu vetrarkvöldi

Markaðurinn4 mánuðir síðan

Lambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi

Rjómalöguð lambakjötsúpa með kastaníusveppum og brauðteningum Hráefni 5 dl lambasoð frá Bone & Marrow 1 box kastaníusveppir 1 gulrót 1 msk matarolía 1 msk smjör 1...

Markaðurinn5 mánuðir síðan

Uppskrift – Klassísk Íslensk kjötsúpa

Hráefni 800 gr. feitt súpukjöt 1,6 L vatn 8 stk. nýjar kartöflur 2 stk. rófur 8 stk. gulrætur 40 gr. þurrkaðar súpujurtir (helst með skessujurt) Íslenskt...

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York - Myndir

Markaðurinn7 mánuðir síðan

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir

Dagana 5.–7. september var hátíðin Taste of Iceland haldin í New York en hún samanstóð af viðburðum um alla borg sem sýndu það besta sem íslensk...

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Markaðurinn7 mánuðir síðan

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Hráefni Franskur lambapottréttur 1 kg lambaframhryggjarsneiðar 4 msk olía 2 laukar, sneiddir í báta 2 gulrætur, grófskornar 1 blaðlaukur, skorinn í sneiðar 2 msk tómatþykkni 300...

Hafliði Halldórsson, matreiðslumeistari og framkvæmdastjóri markaðsstofunnar Íslenskt lambakjöt og Óli Þór Hilmarsson kjötiðnaðarmeistari og verkefnastjóri hjá Matís

Viðtöl, örfréttir & frumraun8 mánuðir síðan

Það er bæði skemmtilegt og fróðlegt að hlusta á þessa fagmenn ræða um málið sem er þeim greinilega kært

Hafliði Halldórsson, matreiðslumeistari og framkvæmdastjóri markaðsstofunnar Íslenskt lambakjöt og Óli Þór Hilmarsson kjötiðnaðarmeistari og verkefnastjóri hjá Matís eru viðmælendur í Matvælinu að þessu sinni en fyrr...

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Markaðurinn8 mánuðir síðan

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Hráefni 850 g lambakonfekt 80 ml kókósmjólk 60 g rautt karrímauk 1 msk. límónusafi 1 tsk. sjávarsalt ½ tsk. nýmalaður svartur pipar límónusneiðar,til að bera fram...

Lambamínútusteik - Grænpiparmajo - Stökkar kartöflur - Kremað salat

Markaðurinn8 mánuðir síðan

Lambamínútusteik – Grænpiparmajo – Stökkar kartöflur – Kremað salat

Hráefni Lambamínútusteik 800 gr þunnar sneiðar af lambi, svokölluð mínútusteik. 2 msk. ólífuolía 2 hvítlauksgeirar, kramdir ½ sítróna, börkur rifinn fínt u.þ.b. ¼ tsk. sjávarsalt u.þ.b....

Uppskrift - Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Markaðurinn9 mánuðir síðan

Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Hráefni Lambahryggur 1 lambahryggur Salt og pipar 2 msk. olía 10 gr timían, rifið af stilkunum 10 gr rósmarín, rifið af stilkunum og saxað 30 gr...

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Allar fréttir merktar "Icelandic Lamb"

Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Jakob Leó, 13 ára, sigraði matreiðslukeppni með lamba snitsel sem heillaði dómnefndina – Myndir

Keppni í „Kvöldmatur á korteri með íslensku lambi“ á Matarmarkaði Íslands í Hörpu 8. mars.

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Lambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi

Uppskrift – Klassísk Íslensk kjötsúpa

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Það er bæði skemmtilegt og fróðlegt að hlusta á þessa fagmenn ræða um málið sem er þeim greinilega kært

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Lambamínútusteik – Grænpiparmajo – Stökkar kartöflur – Kremað salat

Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Kaffisala bönnuð eftir kl. 14 – Nýjar reglur um koffín á veitingastöðum

Tækifæri í Hveragerði – Bás laus í Gróðurhúsinu

Aprílgabb Veitingageirans vakti kátínu

Efnisveitan í Skeifunni: Nýtt og notað fyrir hótel, veitingastaði og mötuneyti

Ólöglegt litarefni fannst í paprikukryddi – Neytendur varaðir við

Nýtt hjá Ekrunni: Knorr Intense Flavours – sjáðu myndbandið

David Gibbs lætur af störfum – Hver tekur við stjórnartaumunum hjá KFC, Taco Bell, Pizza Hut og Habit Burger & Grill?

Ostaveisla í brauði: Mozzarella samloka með kjúkling og pestó

Opnunartími Ekrunnar um páskana

Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði

Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband

Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó

Lærðu Flair af þeim besta! Michael Moreni kemur til Íslands

Hvernig er skyndikaffi búið til? – Sjáðu allt ferlið í myndbandinu

Ekki missa af neinu

Veitingageirinn.is – Fréttavefur um mat og vín

Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Jakob Leó, 13 ára, sigraði matreiðslukeppni með lamba snitsel sem heillaði dómnefndina – Myndir

Keppni í „Kvöldmatur á korteri með íslensku lambi“ á Matarmarkaði Íslands í Hörpu 8. mars.

Íslenskt lambakjöt orðið verndað afurðaheiti í Bretlandi

Lambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi

Uppskrift – Klassísk Íslensk kjötsúpa

Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir

Lambapottréttur að hætti Frakka með perlubyggsalati

Það er bæði skemmtilegt og fróðlegt að hlusta á þessa fagmenn ræða um málið sem er þeim greinilega kært

Lambakonfekt með ristuðu kartöflusalati og rauðlauki með fetaosti

Lambamínútusteik – Grænpiparmajo – Stökkar kartöflur – Kremað salat

Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum

Podcast / Hlaðvarp

Facebook grúppur veitingageirans

Hafliði Halldórsson og landsliðskokkurinn Kristín Birta kynna íslenskan mat í hjarta Chicago

Kaffisala bönnuð eftir kl. 14 – Nýjar reglur um koffín á veitingastöðum

Tækifæri í Hveragerði – Bás laus í Gróðurhúsinu

Aprílgabb Veitingageirans vakti kátínu

Efnisveitan í Skeifunni: Nýtt og notað fyrir hótel, veitingastaði og mötuneyti

Ólöglegt litarefni fannst í paprikukryddi – Neytendur varaðir við

Nýtt hjá Ekrunni: Knorr Intense Flavours – sjáðu myndbandið

David Gibbs lætur af störfum – Hver tekur við stjórnartaumunum hjá KFC, Taco Bell, Pizza Hut og Habit Burger & Grill?

Ostaveisla í brauði: Mozzarella samloka með kjúkling og pestó

Opnunartími Ekrunnar um páskana

Stærsta sakéhátíð heims heldur innreið sína í New York – 587 tegundir saké í boði

Af hverju bestu Michelin veitingastaðirnir sækja hráefni í Hiroshima? – Myndband

Úrslit í kokteilkeppninni á degi heilags Patreks – Heimir sigraði með Irishman – Myndir og vídeó

Lærðu Flair af þeim besta! Michael Moreni kemur til Íslands

Hvernig er skyndikaffi búið til? – Sjáðu allt ferlið í myndbandinu

Ekki missa af neinu

Fréttabréf