Nýtt æfingarpróf fyrir vínþjóna hefur vakið athygli í fagheiminum. Prófið, sem framkvæmt er á netinu, fjallar alfarið um japanska hrísgrjónavínið saké og er hannað til að...
Hjá okkur færðu ísbox undir ísinn þinn, bragðarefur, shake eða klassíski ísinn í boxi. Hafðu samband við okkur á [email protected] og við gerum þér tilboð í...
Við hjá Efnisveitunni bjóðum upp á vönduð, nýleg ryðfrí Virtum preppborð í öllum stærðum og gerðum, fullkomin fyrir atvinnueldhús, mötuneyti og matvælavinnslu. Endingargóðar lausnir sem fást...
Núna er tíminn sem fer að færast líf og fjör í skóla- og fyrirtækjamötuneyti á landsvísu. Bako Verslunartækni sérhæfir sig í öllum tækjakosti, áhöldum og borðbúnaði...
Bræðurnir Harrison og Wallace McCain voru sannkallaðir frumkvöðlar í matvælaiðnaði og hófu snemma að þróa hátæknilausnir til að geyma og dreifa afurðum sínum og nú eru...
Heston Blumenthal, matreiðslumeistari og eigandi hins margverðlaunaða veitingastaðar The Fat Duck, ræðir í nýlegu viðtali um tímamót í lífi sínu þar sem hann segir hafa verið...
Heimagert brauð sem eru ótrúlega mjúk og djúsí, fyllt með úrvali af Kjarnafæðis áleggi, fersku grænmeti og sósu. Erum við ekki alltaf að reyna að elda...
Veitinga- og vínmenning Bretlands heldur áfram að dragast saman. Samkvæmt nýrri skýrslu frá CGA by NIQ og AlixPartners hafa að meðaltali tveir staðir lokað á dag...
Vinnustaðaeftirlit Fagfélaganna (MATVÍS, VM og RSÍ) og Eflingar, sem hóf starfsemi í september 2023, hefur það hlutverk að tryggja að aðstæður á vinnustöðum séu í samræmi...
Einn virtasti veitingastaður Bretlands, Le Gavroche, stígur á svið í New York í september þegar hinn þekkti matreiðslumeistari Michel Roux Jr. leiðir spennandi samstarfsverkefni með Chef...
Matvælastofnun varar við neyslu á lúpínu án réttra notkunarleiðbeininga. Blóm í eggi – heilsuvörur hafa innkallað lúpínu í samráði við Heilbrigðiseftirlit Reykjavíkur vegna skorts á leiðbeiningum....
Nathan Davies, kokkurinn á bak við hinn rómaða Michelin-veitingastað SY23 í Aberystwyth, háskólabæ á vesturströnd Wales, hefur nú opnað nýjan veitingastað á Guernsey, einni af Ermasundseyjunum...
