Bocuse d´Or
Ragnar og fylgdarlið kominn til Frakklands
Bocuse d´Or diskur 2009
Nú líður að Bocuse d ´Or keppninni frægu en hún verður haldin á SIRHA sýningunni í sýningarhöllinni í Lyon EUREXPO dagana 24. 28. janúar eins og vanalega.
Íslendingar taka nú þátt í 6. skiptið og er það Ragnar Ómarsson sem er fulltrúi okkar í keppninni, en þetta er í annað sinn sem hann er fulltrúi okkar í keppninni, aðstoðarmenn hans í þetta sinn eru Einar Þór Jóhannsson matreiðslunemi á Domo og Gústav Axel Gunnlaugsson matreiðslumaður sem hefur störf á nýjum stað eftir ferðina, einnig er Sturla Birgisson einn af dómurum í keppninni.
Aðalhráefni keppninnar er eftirfarandi:
Fiskréttur fyrir 14 manns Norskt Sjávarfang
1 Ferskur heill Þorskur um það bil 5 6 kíló
2 Risahörpuskel 45 stykki
3 Villtar rækjur, ósoðnar 3 kg
Kjötréttur fyrir 14 manns Skoskt naut Angus
1 Angus fillet 2 2,5 kg
2 Uxahali um 1kg
3 Nautakinnar 2 stk um 500gr hvor
4 Nautarif 3 stk 3 4 kg .
20 janúar 2009 s.l. héldu keppendur og dómari til Frakklands og munu dvelja í sveitinni fyrir utan Lyon ,og fara á markaðinn og setja sig í stellingar.
Munum við flytja ykkur fregnir um leið og Þær berast.
Við hjá Freisting.is óskum þeim alls farnaðar í komandi keppni.
Yfirlit frétta af Bocuse d´Or, er hægt að nálgast hér.
Glæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
Snædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
Fróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
Breytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt
Kaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGlæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanSnædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Frétt11 klukkustundir síðanJamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Keppni2 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Frétt13 klukkustundir síðanLaunahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanEr Guinness 0 algjörlega áfengislaus?