Freisting
Nýárseðill Hótel Holts
Nú er komin miður desember og ekki seinna vænna að ákveða hvernig Nýju ári skuli fagnað. En hér ber að líta Nýárskvöldverðinn hjá Hótel Holti:
Nýárskvöldverður/New years eve dinner
Lystauki / canapé
Forréttur/starter
Kóngakrabba, aspas og myrkilsalat með sinneps pamesan olíu ediksósu
King crab, aspargus and morel salad with mustard parmeggiano vinaigrette
Milliréttur/second course
Kjúklinga og andarlifrarterrína í brioche brauði með heslihnetum og kirsuberjum
Chicken and duckliver terrine in brioche bread with hazelnuts and cheeries
Fiskur/Third course
Skata fersk og reykt á beikonkartöflum með kapers olíu ediksósu og sósu Maltaise
Skate fresh and smoked on bacon flavoured potato purré with capers vinaigrette and sauce Maltaise
Frískandi/Refrehsment
Aðalréttur/Main course
Lynghænu rúlla með gljáðum perum, kantarellum, marglaga kartöflum og perusósu
Quail ballontine with caramelized pear, chantarelles, potatoes mille feuille and pear sauce
For ábætir/Pré desert
Marineraðir ávextir með stökkum kryddbrauðsteningum, kókosvanillufroðu og ástríðualdinfrauði
Marinated fruits with pain de epice crouton, coconut vanillafoam and passion fruit mousse
Ábætir/Desert
Graskersís og romm baba með valhnetukaramellusósu og sykruðum graskersfræjum
Butternut ice cream and romm baba with walnut caramel sauce and sugered butternut seeds
Verð pr mann kr 9.500,
(Þess skal geta að 4,35% hátíðarálag bætist á reikning )
Allar nánari upplýsingar eru að finna á www.holt.is eða í síma 552-5700
Fréttatilkynning
Bako Verslunartækni er nýr sölu- og þjónustuaðili TurboChef ofna á Íslandi
Landslið kjötiðnaðarmanna í hörkuformi fyrir París – Tímamælingar lofa góðu
ÓJ&K – ÍSAM bauð KM-félögum upp á veislu – Konditorar boðnir velkomnir – Myndir
Upplifðu franska vínmenningu með Gunna Palla & Georg Leite
Ekki lengur bara sjálfboðavinna – Matreiðslumeistarar með nýja bækistöð
Nýjustu straumar í matvælaiðnaði: Próteinríkt kaffi, ranch-sósuæði og Pacific Glaze sósa frá Wingstop
Sticky Fingers BBQ keðjan sækir um greiðslustöðvun – Óvissa um framtíð fyrirtækisins
6.000 máltíðir eldaðar daglega fyrir sjúklinga og starfsfólk – Bólusetning fyrir matreiðslumeistara?
Ítalskur matreiðslunemi tryggir sér sigur með íslenskum saltfiski
Noma stígur inn í heim kaffiristunar – ferðasaga frá Kólumbíu
Hvernig er skyndikaffi búið til? – Sjáðu allt ferlið í myndbandinu
Sætur draumur að veruleika: Dagur í lífi eiganda Sweet Aurora
Bragð af fortíðinni: Þessi samlokubúð í Brooklyn hefur staðið tímans tönn – Myndbönd
Noma snýr heim frá Japan – Tímabil hafsins komið í fullan gang
Dagur Jakobsson sigraði í Graham’s Blend Series Kokteil keppninni – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn3 dagar síðanBako Verslunartækni er nýr sölu- og þjónustuaðili TurboChef ofna á Íslandi
-
Keppni3 dagar síðanLandslið kjötiðnaðarmanna í hörkuformi fyrir París – Tímamælingar lofa góðu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanÓJ&K – ÍSAM bauð KM-félögum upp á veislu – Konditorar boðnir velkomnir – Myndir
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanUpplifðu franska vínmenningu með Gunna Palla & Georg Leite
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanEkki lengur bara sjálfboðavinna – Matreiðslumeistarar með nýja bækistöð
-
Keppni3 dagar síðanÍsland í sigursæti á alþjóðlegri kokteilakeppni – Myndir
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanSaffran opnar veitingastað á Akureyri í maí
-
Frétt2 dagar síðanKolaportið sem miðstöð matar, menningar og markaðsviðburða – Auglýst eftir rekstraraðila