Keppni
Norræna nemakeppnin: Myndir frá fyrri keppnisdegi
Norræna nemakeppnin fer fram dagana 26. og 27. apríl og að þessu sinni er hún haldin í Stokkhólmi. Það eru fjórir keppendur sem keppa fyrir íslands hönd en þau eru Gabríel Kristinn Bjarnason og Wiktor Pálsson matreiðslunemar á Radisson SAS og í framreiðslu Fanney Rún Ágústsdóttir nemi á Blá lóninu og Guðjón Baldur Baldursson nemi á VOX.
Sjá einnig: Sigurvegarar úr forkeppni Norrænu nemakeppninnar 2019
Seinni keppnisdagur fer fram í dag laugardaginn 27. apríl og óskum við þeim góðs gengis. Fréttavakt veitingageirans mun fylgjast með og færa ykkur frekari fréttir um leið og þær berast.
„Gekk mjög vel í alla staði“
sagði Magnús Örn Friðriksson, matreiðslumeistari og fulltrúi Matvís í Stokkhólmi, í samtali við veitingageirinn.is aðpurður um hvernig gekk hjá íslensku keppendunum í gær.
Matreiðslunemar tóku skriflegt próf í gær, löguðu eina klassíska súpu sem að þessu sinni var blaðlaukssúpa, gerðu tvær tegundir af „amuse Bouche“ sem átti að innihalda laxahrogn og geitaost. Og að lokum að laga grænmetisrétt sem innihélt sænskar gular baunir, epli og jarðskokka.
Framreiðslunemar fóru í sama skriflega prófið, vínpörun og kynning á vínpöruninni, lögðu á borð fyrir 5 manns eftir fyrirfram ákveðnum matseðli og svo að blanda drykki eftir pöntun.
Meðfylgjandi myndir eru frá fyrri keppnisdegi.
Fylgist einnig með á Snapchat: veitingageirinn
Myndir: Snapchat veitingageirans / Kjartan Marinó Kjartansson / Magnús Örn Friðriksson
Glæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
Snædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
Fróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
Breytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt
Kaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGlæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanSnædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Frétt12 klukkustundir síðanJamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Keppni2 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Frétt14 klukkustundir síðanLaunahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanEr Guinness 0 algjörlega áfengislaus?